続：気温3℃超～寒い！★3.57米沢中華そばで暖を♬の巻 : Kitamaru

なんなんだよ～　ついこの間まで35℃の猛暑とか
だったのが、この日は冷たい雨で気温3℃！?
スレンダートムには、厳しい寒さでございます(笑)
やはり、身体は冷やしちゃダメ！
温かいものを入れて、燃やさないとね。
（ついでに食後、銭湯でも行きたいわ！）
久しぶりに、高評価の北○(まる）さんへ直行～
この日は、女性ゲストが目立つ・・さすがや～
●中華そば（大盛り）　オーダー

ここの中華そばは、米沢市で修行されたモノホン。
麺にも勿論拘りがあり、ちぢれの麺がいい感じ。
それになんだろ、あのダシの魚は？
チラッと見えたが、少し大きめな魚。
煮干の大きい奴を使用されてる。
調べたら、15㎝以上のうるめ煮干とかあるみたい。
さて、鶏ガラ＆煮干のスープ。
薄めな感じの中に、しっかりとダシとカエシの味
が伝わってくる。
シンプルな味だが、しかと舌に残る味です。
大盛りの量は、それなりに多め。
細めなちぢれ麺は、軽い感じなので舌をすり抜け
ていく滑らかさかな～
正統派な中華そばです。
こんな雑味のない味こそ、長く愛され支持される
ものと思っている。
美味しかった♬　身体も温まりました。
感謝で、ごちそうさまでした。

仙台三越より徒歩１分の距離にある、人気のお店。
コロナ禍以前は夜も非常に繁盛されており、
らーめん居酒屋になっていることも(笑)
コの字型のカウンター席のみの狭いお店ですが、
つまみを頂きビールのゲストも多く、そんな環境
になってしまうのは店主さんの対応や配慮でしょう？
わざわざ米澤市まで出向き、修行されたとお聞きする
店主〇藤さんの味の努力も大したもんです。
●中華そば　オーダー
先ずはスープですがほんのりと煮干しのダシが効いて
おり甘くもありいい塩分もあり、うま味が綺麗な味を
醸し出す。
簡単に言っちゃえば、〆のらーめんに向いている味
でしょうね？
茹で玉子、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギの具材
はそのスープを壊さぬ様なデリケートさも感じる。
ちじれた麺とスープの相性は、非常によろしい♬
米澤らーめんですが、典型的優等生の中華そばです。
食べた後にお腹にじーんとくるんだな(笑)
あっさりとした旨味に飽きのこない深さがある。
満足です。ごちそうさまでした～

10月初旬だってのに、11月並みの寒さ！
東京でもこの日は最高15℃とニュースで言っていたので、
そりゃたまらんでしょうね～
食べたくないモノをレビューにアップ目的で外食なんて、
ナンセンスな無駄遣い！
素直に許される、その時に食べたいモノを食べる。
これマイ・ポリシー(笑)

三越至近の米澤らーめん、北〇さんへ直行‼
「中華そばお願いしま～す♬」

コの字型のカウンター席のみ。
いつも常連さんを中心に賑やかです。

さて、心身共に温まる素朴で旨いらーめん。
海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ、茹で玉子の具材。
煮干しの甘い香り、魚介系のやさしいスープ。
くどくなく、あっさりとしたうま味。
こんな普通で普通にない味は、やっぱり落ち着く一杯♬
ちじれ麺との調和も、なかなかイケてます。

温まりました～
コスパよろしく、裏切らない一杯。
ごちそうさまでした～！

この日も暑い仙台でしたが、西日本の猛暑激暑に比べれば
そりゃまだましか？
でもね、こっちは特有の湿度の高さで暑さの感じ方も少し
違いますのですよ、はい・・・。
仙台三越の至近距離にある、人気の山形米澤らーめん北〇さん。
さすがに、この日は熱いスープは回避(笑)
初めて「冷しらーめん」をお願いしてみたよ～♬

コの字型のカウンター席のみのお店。
ちょっと時間ずらしたので、スムーズに着席。

さて、初めて食べる冷しら～めん。
具材は、バラチャーシュー、ネギ、茹で玉子、海苔。
そして冷し中華具材の様な、キュウリ＆金糸玉子、トマト♬
スープはこちらのお店の味に、酸味がかった冷し中華スープ
に似たイメージ。
ちょっとしたこの酸味感が、涼む味♬
それにスープはしっかりと冷え冷え～！
全体的にボリューム感もあり、この量なら並み盛りで十分。
米沢のちりじり麺も、いいですね。
個人的にはやはり米沢風の「中華そば」がベスト。
でも、暑い日にはこちらも結構な一杯です。
ごちそうさまでした～！

※店主様は相当研究家＆夜の接客も素晴らしい。
　だから夜は居酒屋化するのです(笑)

仙台三越徒歩1分の距離にある、現在★3.58と人気の北〇（きたまる）さんへ♬
この日もコロナ影響で、市中心部も人が少ない。
三越だって、全然客の出入りがないものね～？
でも仕方ないよね？　最低限の外出で自粛せねばならないもん。

気温の割りには風が少し強めで、ちょっと肌寒くも感じる。
通りかかった好きなお店の「北〇」さんへ飛び込んだ！

さすがに人気のお店でも、先客２名様。
少し席を離れて着席。
「中華そば」※税込700円をオーダー。

店主さまは以前というか昔々に「とんかつ福助」一番町店の調理担当をされた
腕ききの〇村さんです。

さて、久々の米沢らーめん。
スープを一口頂くと若干甘みの効いた味に和風だしのうま味、そして塩分が
飛び込んでくるイメージ。
「やっぱ美味いわ！　このサラッとした感にダシのうま味が嫌味なく溶け込ん
でくるなぁ？」と、いい味好きな味です♬
独特なちじれの麺、茹で玉子、メンマ、ネギにバラチャーシュー。
できるだけスープの邪魔をしないような、具材のメンバー。

こんな正統派な中華そばは、やっぱり不動のポジションであって欲しい。
そう願いながら・・・満足です～。
ごちそうさまでした～！

※こちらのお店は、夜は半分居酒屋状態なアット・ホーム店です。
　早く日常に戻ってほしく・・・願っております。

【2012/05月：進化してるぉ!(^^)!の編】

青葉祭りで賑わう一番町通りで腹ヘリコプター状態のトム＆ジェリーは、北○さんへ直行(笑)。

午後3時だというのにご年配ゲストカップルさんで賑わっていましたぉ(^^♪。

夜はラーメン屋さんなのに居酒屋のように賑わってるし・・・ファン多しお店ですね！

中華そば（650円）をオーダーしましたん。

とてもあっさりで、いい意味で甘みと鰹節系の味が・・・ほんのりと口の中に広がるぉ♪

昭和の味がタイプの方々には、関脇クラス以上の★評価になると思いますねぇ(^^ゞ。

美味しい中華そば・・・この場所で650円はありがたいです～(笑)。


【2010/9月】

仙台一番町、仙台三越より徒歩１分にある「北○」さんはあっさり魚介系スープに評判
のラーメン屋さん。

マスター（店主）は、以前他の調理人であっただけに、その味の発想力がすばらしいですね。

ボクが好きな味は、あくまでもあっさり系なものですから、こちらのスープの魅力はたまらなく
いい！ですぅ。

暑い毎日ですが、敢えて「中華の大盛り」をオーダーしましたよぉ！
大盛りでもしつこくなく、くどくないので、いけるのですね～♪

スープは魚系にとんこつ？なのかな？あまり主張は強くはないけれど、下味にして良い感じ。
塩の量が、かなり限界値的な微妙枠！

麺は、ちりぢり系米沢麺とでももうしましょうか？

とてもスープが絡みやすく、全体的に舌に滑らかに入る麺＆スープと思いますぉ！

チャーシューは、大きめだけれど、薄くてやわらかくて、ラクに美味しく口に入ります。
このやわらかさも魅力だな～！

オープンしたての頃にも昼専門で伺っておりますが、だいぶメニューも増えましたね。
当時は、つけ麺や冷やしラーメンなどなかった記憶ですが・・。

店主の話しでは、最近夜の飲み屋化してるとか？（爆笑！）

チャーシューやメンマなどを酒の肴にして、楽しまれている方が多くなったとか？

店の雰囲気やら店主の人柄から、こんな現象も起こるのでしょうかね（笑！）。

この食べログの評価で今日時点で「★3.4」オーバーはなかなかじゃない？

最後に店主さんは、見た目と違いナイーブなやわらかいご性格ですぉ！

マナー違反しなければ、撮影はオーケーです！
うん、トムキャットが保証？しましょう！

いいですね？マナーを守ってですからね！（笑）