Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Maeya chiya
(前谷内屋)- Location：
- 仙台市泉区その他
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
優等生なそば
そば粉は会津産、二八つなぎだそうで、当にそんな感じ
持ち上げては、撓るしこしは強い、 噛んでは歯応えよく強い弾力も持ち合わせている
しっかりと角の立ったそばで色は中層粉が多そうだ、 結構白っぽいかな、風味もあっさり
そばの奥に閉じこもってるような香りはほんの僅かで、喉越し際に甘味と供にそれをを感じる
ＨＰによると石臼挽きで56番メッシュで篩ってるということなので、細めながら、やや粗い食感と風味のバランスがいいんだろうね
おろしそば 800円、お代わり470円、これはないなあ
かつお節のしっかり利いた出汁、あっさりつゆ、 始めっからどっぷり浸してもそれほど塩っ辛くはないので食べ甲斐があってだいぶ好み
水切りの緩さからも薄まるのが早いと見てるのか、つゆは多めにありますとの案内、 いいね、こういうのは
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maeya chiya
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
022-378-2536 |
| Reservation availability |
Reservations available
テイクアウトの予約などできます |
| Address |
宮城県仙台市泉区寺岡4丁目15-8 |
| Transportation |
泉パークタウンの仙台ロイヤルパークホテルから西（仙台駅から北西）にあります。 |
| Opening hours |
|
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats （ 椅子12席 和室20席 個室6席） |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 8 people |
| Private use |
Available For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 5台。満車の場合申し出れば対応されるとのこと |
| Space/facilities |
Counter seating,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Health and wellness menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Parties over 2.5 hours,Take-out |
| Website | |
| The opening day |
1998.4.27 |
| Remarks |
お支払いにPayPayが使えます。 |
| Restaurant highlights |
こしのある二八そばと 極上のだしを使った美味汁
１９９８年４月開店当初より 檜枝岐村産の玄蕎麦年間分仕入れ、ゆっくりと石臼で挽いた二八蕎麦です。 玄蕎麦から蕎麦になるまでの全ての工程（石抜き・磨き・飛ばし・選別・脱皮・製粉・ふるい）を当店が行っています。もり汁は、鹿児島県枕崎 極上の丸久の本枯節（鰹・鯖）を使い、北海道羅臼昆布の特上の天然物をたっぷり使用し、最後まで蕎麦湯で美味しくいただけます用にキリリと辛口に仕上げております。お客様の付け方で |
学校が夏休みの頃だったのか、休日だったし家族連れでかなりの賑わいだったから、始めて座敷に通された
なんだか天ぷらの油煙が流れて来てるようで匂いも強烈だったから、被害妄想になっては
そんなに当たり前のように天ぷら頼むなよって、毒づいて独り言ちてみる
今回は、東京からの客人と一緒に複数人で訪店
客人は、人気メニューに気を取られ、鶏ごぼうそば
あとはみんな、もりそば
それでいい
此処のそば
食感と風味の絶妙なバランス、 だから
街場の優等生な歩き方で人生を体現してるって感じの印象を受ける
そつが無いっていうか、隙がないっていうか
たまに食べると、なんだか安心できるそばだ
味わいや食感もいいが、そんな感覚を来してくれるそばというのもあるんだね
だから、真面目に食べたい