Tori Soba Enaya
(鶏そば 江なや)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tori Soba Enaya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
宮城県仙台市太白区長町8-22-3 |
| Transportation |
仙台市営地下鉄南北線 長町駅徒歩5分 449 meters from Nagamachi Minami. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK コインパーキング有り。※ルネサンス立体駐車場をご利用のお客様3時間無料。 |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2023.3.31 |
この日は前から気になっていた、こちら江なやさんへ。
何やら、東京の名店の姉妹店とのことですね。
新橋の麺屋 武一というお店ですが、聞いたことあるな…。
何と、昔行ったことがあるではないかw
もう8年も前ですが、東京出張の時に行ったんだったかな。
かなり美味しかった記憶があります。
平日の夜、閉店ちょっと前に行きました。
先客はなし、まあ時間は遅いのでこんなもんか。
店内はかなり広いです、元は居酒屋か何かの居抜きかな？
こちらは鶏白湯ラーメンが人気とのこと。
当然鶏白湯にしてみましょう、醤油でいいかな。
5分ちょっとで着丼、オペレーションは早いですね。
スープは濃厚な鶏白湯です、粘度もそこそこありますね。
オイリー感はそれほど強くはないカンジがします。
薬味の玉ねぎがいい仕事をしています、やっぱり鶏白湯にはコレ。
ダシは濃厚ですが、ちょっとピンぼけしている感があるかも。
元バンドマン的に言いますと、ベースがいない音楽みたいな印象。
卓上の調味料で辛味とか加えると、いいカンジになります。
中でも、ニンニクはぜひ入れるべきですね。
麺は中細の縮れ麺、もうちょっと硬めだとなおいいかな。
具は鶏チャーシュー、メンマに海苔。
鶏チャーシューはタンパクでシットリタイプ。
濃い味のラーメンにはいいコントラストかも。
穂先メンマも悪くない、具はわりと好きかもです。
なかなか美味しかったですが、もうちょっと芯のあるスープだといい
かもしれませんね。
仙台は意外と鶏白湯って少ないので、ぜひ頑張ってください！