Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Choushun kan
(長春館)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Choushun kan（Choushun kan）
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef)、Horumon (BBQ Offel)、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
026-227-0066 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県長野市大字鶴賀緑町1393-22 |
| Transportation |
2 minutes walk from Nagano Electric Railway "Shiyakusho-mae Station" 129 meters from Shiyakushomae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
120 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Tatami seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| Remarks |
At our restaurant, we use smoke exhaust equipment to exhaust the air inside the restaurant along with the smoke from the grill, and bring in fresh air. The air inside the restaurant is replaced approximately every minute. Normally, we only operate the smoke exhaust equipment at tables where customers are present, but as one of the measures against COVID-19, we are currently operating the smoke exhaust equipment at all tables to prevent the air from stagnating inside the restaurant. |
| PR for restaurants |
◆Private rooms available◆Established over 30 years ago. A charcoal grilled Yakiniku (Grilled meat) restaurant that provides safe, high-quality Japanese beef and "smiles and happiness."
Founded more than 30 years ago, Choshunkan Main Branch is one of the first restaurants in Nagano to introduce charcoal-grilled Yakiniku (Grilled meat). At Choshunkan Main Branch, you can enjoy charcoa |
今回は、ちょっと贅沢に焼肉の気分。
(*´ー｀*)
昭和54年創業の、長野市緑町の炭火焼肉の店長春館本店さんにお伺いしました。
《実食》
●上盛り合わせ8,000円税抜き＋ライス300円税抜き
上盛り合わせの内容は、特上カルビ・上カルビ・ロース。本日のホルモンとして、豚トロ・レバーです。
最高級の備長炭を使用して、焼き上げて行きます。
〈レバー〉
やはり質感が違いますね。
やや辛口のタレ。
癖は無く、旨みはしっかり。
歯ごたえも良いです。
美味しい(*´ー｀*)
〈豚トロ〉
綺麗なサシが入った、桃色の豚トロ。
軽く、胡椒が振りかけられています。
脂は、スッキリとしながらも力強い。
良質な豚の旨みが、美味しい。
(*´ー｀*)
付けタレは、円やかでサラッとしています。
やや甘めなテイスト。
以前よりは甘さが軽くなり、いただきやすくなりました。
〈ロース〉
牛肉は銘柄を特定せず、全国から選りすぐられた黒毛和牛を使用。
長野県の場合信州牛にこだわるお店も多い中、長春館さんはあえて特定せずその時の良いものを仕入れて提供することがこだわり。
ロースとは言えしっかりとサシは入り、柔らかい食感で口どけが良いです。
牛の濃厚なコクのある旨みを、堪能出来ます。
美味しい…(*￣ー￣)
〈上カルビ〉
長春館さんのカルビは、肉厚にカットされているのがうれしい!
(*￣∇￣*)
ある程度焼きが思い通りで無くても、お肉がしっかりと順応してくれます(笑)
やはり厚みがあると、炭火焼きの香りと牛肉本来の旨みが、ダブルで楽しめて良いですね。
(*´ー｀*)
上カルビでもしっかりと脂が乗っていて、とても美味しいです。
〈特上カルビ〉
こちらは更に柔らかく、口どけが良いです。
あまりの柔らかさに、心までとろけて行きます。
至福の時間…(*￣ー￣)
何という柔らかさと、優しくも濃厚な旨み…。
〈ライス〉
今回はお酒は飲まず、サイドメニューにも手を出さず、ストイックにライスとお肉の旨みを堪能しました。
まあ色々注文すると、お高くついちゃいますしね(笑)
でも美味しいお肉であれば、時にはこんないただき方も良いものです。
(*´ー｀*)
《総評》
長野市の牛肉炭火焼き肉の、草分け的な存在のお店。
長野市で焼肉と言えば、まず１番先に名前が上がるお店でしょう。
店内はカジュアルモダンな雰囲気で、落ち着いて焼肉を楽しむことが出来ます。
地方としては結構高級な焼肉店の部類なので、プチ贅沢や少し特別な時に活用したいお店です。
長春館さんが出来た当初は、長野県で焼肉と言えばジンギスカンという時代。
最初の頃は、色々と苦労もあった様です。
店主が東京で修行した焼肉の美味しさを、何とか長野でも伝えたい。
そんな思いもあり、今では長野市では知らない人がいないくらいの名店となりました。
ご馳走様でした。