Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
【安曇野産地粉使用手打ちそばの誘惑～ ＠長野】
-
お通し
-
お通し
-
信州野菜と無添加豆腐のサラダ
-
信州野菜と無添加豆腐のサラダ
-
おひとり 山賊揚げ
-
おひとり 山賊揚げ
-
辛味大根おろしと馬肉叩き
-
辛味大根おろしと馬肉叩き
-
辛味大根おろしと馬肉叩き
-
戸隠 特別純米
-
信州揚げ
-
信州揚げ
-
手打ちそば (一枚)
-
手打ちそば (一枚)
-
手打ちそば (一枚)
-
手打ちそば/信州揚げ
This review is from the blog？
URL of the article：https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12736522429.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Monze Sakaba Yamazato
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Soba、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-3766 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
長野県長野市南石堂町1418-1 |
| Transportation |
5 minutes walk from Nagano Station 198 meters from Nagano. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
税込550円(お通し代含む) |
Seats/facilities
| Number of seats |
81 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Ashtray rental, smoking allowed outside the store |
| Parking lot |
not allowed Please use the nearby paid parking lot. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2018.4.5 |
| Phone Number |
026-217-2901 |
美味しい～蕎麦と信州の郷土料理が味わえる居酒屋さん。
こちらのお店の他、長野と松本に系列店が6店舗あるそうです。
JR「長野駅」善光寺口から歩いて5分ぐらい。
『門前酒場 山里』
2階の半個室スタイルの席へ案内されて。
6名用テーブル席でゆったりと。
通路を人が歩くときに起こる音と振動が気になって・・・。
■ザ・プレミアム・モルツ 生 680円
クリーミーな泡、めちゃ冷えてましたよぉ。
グラスのほうは、長野駅内の「長野市観光情報センター」にあった
グルメ冊子の無料サービスクーポン券を使用しました。
■お通し 400円
馬肉と切り干し大根、
野沢菜の茹でとミニトマト1/4カット。
■お通し 400円
大きな枡の中にパリパリなのが2種類。
カレー粉をふりかけた蕎麦ガレットと、さつま芋チップス。
■信州野菜と無添加豆腐のサラダ 750円
大きいお皿で。
木綿豆腐のような食感の豆腐。
新鮮なトマト、レタス、玉ねぎスライスと、
白黒胡麻、鰹節糸削り、錦糸海苔。
酸味のあるドレッシングがかかっていて。
■おひとり山賊揚げ 690円
通常のサイズは1,100円。
松本市のご当地B級グルメ「山賊揚げ」。
山仕事の弁当のおかずにする為、にんにく醤油に漬け込み
揚げ焼きし、保存食にしたとされています。
昔は貴重な油を節約する為、少ない油で揚げ焼きしたので、
揚物なのに「焼」と言うそうです。 ※メニューより。
食べ易いように事前にカットされていて。
衣カリカリ、身はやわらかくてジューシー。
下味付けはしっかり、でも濃過ぎずで丁度良い塩梅。
ガーリックチップ・・・、スルーで。
付け合わせは、きゃべつ、豆苗、胡麻ドレッシングがかかっていて。
昨年食べた、松本駅ビルにある「からあげセンター」より、
こちらの山族焼きのほうが好きですね。
■辛味大根おろしと馬肉叩き 1,200円
どさんこ馬刺しの赤身肉炙り。
赤身肉を辛味大根とポン酢でさっぱりと。
錦糸海苔、ねぎ、赤玉ねぎのスライスを絡めながら。
■戸隠 特別純米 590円 高橋助作酒造店 長野県上水内郡信濃町
コップ直で出て来た。
フルーティーで、しっかりした旨味がある辛口の純米酒。
■信州揚げ 600円
茹でてから塩漬けされる信州名物の塩丸いかと、
野沢菜、干し海老のかき揚げが入ったカリカリのかき揚げ。
塩丸いかの塩味旨味が効いていて。
■手打ちそば (一枚) 720円
安曇野産地粉使用、完全手作業の二八信州そば。
松本の系列店で職人さんが打って送られて来る蕎麦だそうです。
細切りの蕎麦、エッジのシャープな舌触り、歯切れ良く。
冷たくて、みずみずしくて、風味良くて美味しい～～！！
つゆは、鰹出汁が効いた濃口で自分好み。
初めて食べた「信州揚げ」と、この蕎麦、美味しかったですねぇ。
他にも興味のある料理がいろいろとあったので、またいつか機会があれば。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12736522429.html