Sumibi Kushiya Kioto Watei
(炭火 串焼 音羽亭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumibi Kushiya Kioto Watei（Sumibi Kushiya Kioto Watei）
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0267-42-6002 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢1323-980 旧軽井沢ホテル音羽ノ森内 １Ｆ |
| Transportation |
984 meters from Karuizawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
http://www.hotel-otowanomori.co.jp/restaurant/otowatei/otowatei.html |
| Remarks |
席に限りがあるのでご予約の上お出かけください、とのこと。 |
40年ほど前に純西洋建築の重要文化財・旧三笠ホテルをモチーフに、開業した旧軽井沢音羽ノ森ホテル。おごそかでどこか懐かしさすら感じる空間を抜け離れの奥まったところに音羽亭はあります。
シックなカウンター9席と何故か不思議なカタチの3人用のテーブル席。
ホテルマンのホスピタリティといかにも職人風の料理人が静かに迎えてくれるのが非日常を感じさせてくれる。
初めてのお店なので「おまかせコース」 7150円をお願いしておいた。
・季節の前菜（わかさぎの甘露煮
／伊達焼き／鴨とさつまいもの串）
・手羽先（塩）
・とりわさ（ささみ）
・椎茸焼き（醤油味）
・レバー（塩）
・アスパラガス
・つくね
・たらのかぶら煮
・ねぎま
・アメーラトマト（焼き）
・ふぐ雑炊
・甘味（焼きくず餅、食用のほおずき、塩昆布）
・（追加）鹿児島黒豚の焼きしゃぶ 960円
この品質のお料理がこの値段でいただけるのは驚きである。
食事は気をてらった華やかなモノではないが、丁寧に素材を活かす調理と味付けで食べ手の我々を楽しませてくれる。
大将のお勧めが「塩焼き」だった為に確かに塩が旨かった。家内はレバーが苦手なので「皮」に変更してもらうが、こちらも珍しい塩焼きで提供してもらった。新鮮だから香ばしく、塩だから皮目がフニャフニャにならずに周りの焦げ目が（焼き目）ちょうど良く高級焼き鳥に変身。いつまでも咀嚼していたくなる「皮」だったそうだ。
全般に焼き鳥はハイレベルな旨さを楽しめるが、アメーラトマトを焼いたものにはビックリ。塩をちょいと付けて食べると甘味がさらに際立つ。
たまにはこんな大人な空間で和食をいただく。軽井沢の懐の深さを感じるお店だ。