Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant Naz
(レストラン ナズ)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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新進気鋭❗️
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とうもろこしのムース マンゴーソース 焼きとうもろこしのキャラメル
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キタアカリ〜ジャガイモとチップス アオリイカと肝 グラッパと魚醤で味付け
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美味しさピッツァ〜岩牡蠣 パプリカ 発酵唐辛子 発酵ラズベリー スモーキー
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信州サーモン 解した料理 蕪 発酵トマトのスープ
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信州サーモンに奈良漬け 金柑の皮
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ズッキーニ 再構築 生ズッキーニ 紅玉のクリーム 焼きズッキーニのジュレ ズッキーニのアイス ズッキーニパウダー
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鮎の春巻き 万願寺唐辛子 蓼
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タンクロ〜単角牛と黒毛和牛 レバー
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鯉のつけ麺
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メロンクリームソーダ
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ヘーゼルナッツ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant Naz（Restaurant Naz）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0267-46-8840 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ランチは2組完全予約制となります。 |
| Address |
長野県北佐久郡軽井沢町追分134-3 GREEN SEED軽井沢内 |
| Transportation |
Joshinetsu Expressway / 20 minutes from Saku IC 8 minutes by car from Shinano Oiwake Station 2,091 meters from Shinano Oiwake. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
ランチ・ディナー サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ Reservations are required for 2 groups for lunch and 1 group for dinner.） |
|---|---|
| Maximum party size | 5people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 6 units |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Outdoor/terrace seating |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| Website |
https://www.instagram.com/naz_karuizawa?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA%3D%3D&utm_source=qr |
| The opening day |
2020.9.9 |
本日は親愛なる食べ友さんのお誘いを頂き〜軽井沢にその名を轟かせたレストランナズさんへ季節のシェフおまかせコースを食べに伺いました(o^^o)
とても初々しさが残る若手シェフが創る料理
とは思えない食材そのものの特徴を引き出す
為に仕上げられた料理やソース、付け合わせ
は名のある熟年シェフが仕上げたかの如く、
見た目や味付けの素晴らしさに驚愕(￣O￣;)
軽井沢と云う緑豊かなリゾート地で頂く特別
なロケーションも更に食欲をそそります笑
甘味を最大限まで高めたとうもろこし、、
海のミルク豊かな牡蠣をピッツァ風に纏め、、
地元が誇る巨大な信州サーモンやここでしか食べられない貴重なタンクロをふんだんに使った料理、、
他に鮎や信州野菜など地元の特別な食材が目白押し、、
そんな地産地消の素晴らしい食材を活かした料理を頂くことの出来るナズさん〜ここでしか味わえない特別な魅力に溢れて居ます(o^^o)
本日のお品書き 43,000円
季節のシェフのおまかせコース 18,150円
とうもろこしのムース マンゴーソース 焼きとうもろこしのキャラメル
キタアカリ〜ジャガイモとチップス アオリイカと肝 グラッパと魚醤で味付け
美味しさピッツァ〜岩牡蠣 パプリカ 発酵唐辛子 発酵ラズベリー スモーキー
信州サーモン 解した料理 蕪 発酵トマトのスープ
信州サーモンに奈良漬け 金柑の皮
ズッキーニ 再構築 生ズッキーニ 紅玉のクリーム 焼きズッキーニのジュレ ズッキーニのアイス ズッキーニパウダー
鮎の春巻き 万願寺唐辛子 蓼
タンクロ〜単角牛と黒毛和牛 レバー
鯉のつけ麺
メロンクリームソーダ
ヘーゼルナッツ コーヒー
ワインペアリング