Review list : Buiyon

Buiyon

(スープ研究処 ぶいよん)
Nearest station：
Ueda
[Nagano]
Categories：
Ramen
Budget：

～JPY 999

～JPY 999

Fixed holidays：
Wednesday
Restaurant information(detail)
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21 - 40 of 117

takulog0323
takulog0323Review776casesFollower62People

-

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/10Visitation1th

スープ研究処 ぶいよん(長野県 上田市)
とりそば塩
つけ

上田にある長野の秘湯ならぬ秘麺のぶいよんさんへ！

2時間前から駐車場でお昼寝してたらまさかのバッテリーあがってしまうという
...

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たりらん
たりらんReview1147casesFollower793People

3.7

～JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service3.7
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks-
2020/10Visitation1th

素材のうまみを慈しむ絶品スープ。

日のとっぷり暮れた上田の街。
安心して入れるラーメン店はないかと検索に奮闘。
一軒だけ口コミに"仕切りがある"旨の記載を発見。
とにかく行ってみるかぁ…

国道18号バイパスの山口交差点の東...

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Ken_HORIZON
Ken_HORIZON Review95casesFollower50People

3.2

JPY 1,000～JPY 1,999per head
  • Cuisine/Taste3.3
  • Service3.2
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.2
  • Liquor/Drinks-
2020/05Visitation1th

想像していた通りだけど、予想外でした。

屋号が「 スープ研究処ぶいよん」、住宅街の細い道を通っていかないと辿り着けない所に民家と見間違うような店を構えているあたり、強烈なこだわりを感じさせる店として、かなり以前から気になっていました。

...

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ミニタ〜ボ♪
ミニタ〜ボ♪Review13casesFollower8People

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/01Visitation1th

前々から来たいと思っていましたが今回初訪問

丁度ランチタイムの終わり間際だったのでマスターとお話しが出来ました。古い平家を改装して作られた店内は畳にカウンターという変わったスタイル。

基本...

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ちゃご
ちゃごReview5763casesFollower3601People

3.8

～JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks-
2019/07Visitation1th

とりそばラーメン

周辺検索で見つけたお店です。

ナビでは電話番号では出てきませんでした。
(ナビが古いせいもあるかも…)

大きな道から信号のないところを入ります。
小さな家に看板が出ていました。
あっ...

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みちのく五郎
みちのく五郎Review1001casesFollower2255People

4.4

－per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance3.4
  • Liquor/Drinks-
2019/06Visitation1th

「塩」ラーメンの中ではトップクラス

＜はじめに＞
花巻で仕事を終えてから、群馬県は高崎市のホテルに滞在し、そこから新潟県は三国方面に娘を迎えに行き、高山方面を通って白川郷に戻ることに。正直、ここ数日間ラーメンばかりだったので、娘に「イ...

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nonsou09200607
nonsou09200607Review610casesFollower183People

3.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
ー Visitation（2023/11 Update）1th

らららラーメン長野県上田市上田
スープ研究処 ぶいよんさん「塩(750円)➕全部(200円)」

《美味し過ぎる鶏スープに感動》

やさしい塩味で、鶏の旨味抜群のスープ✨
大好きな昆布も感...

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kan1214
kan1214Review134casesFollower89People

3.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

15年ぶりのぶいよんさん

15年ぶりに上田にあるスープ研究処ぶいよんさんにお邪魔しました　永続的で素晴らしい！
流石のスープは完飲してしまいましたよ
基本の全部のせ（チャーシューとたまご）
ごちそうさまでした

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ihsoyikadaw
ihsoyikadawReview586casesFollower17People

3.3

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

上田の評判店

駅から離れているのでレンタサイクル借りて平日の17:50に訪店して1番乗りで18時に入店し、とりそばの海をオーダーし、着席。程なくして着丼し、実食。昆布の風味ベースに深みはあるけどあっさりのスープにも...

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ﾐｼﾗﾝ76
ﾐｼﾗﾝ76Review579casesFollower121People

-

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service3.0
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/01Visitation1th

今日、休みやった？

松原湖で釣りした後、１９時ラストオーダにまにあいそうやったで、行ったら１８：４５真っ暗で
他の車も諦めてました。
SNSか何かで営業か休みか提示していただけると幸いです。
ちなみにホームページは...

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古河スケキヨ
古河スケキヨReview8casesFollower1People

3.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/05Visitation1th

塩の海を食べました。とてもあっさりした美味しいラーメンでした。

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たっkun
たっkunReview671casesFollower80People

3.3

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/07Visitation1th

塩の海、醤油をお代わりで。
お代わり良いな。２種類食べたい身としては頼んで良い感がハードル下がる。
特別トッピング鶏皮のものがとても美味しかった。

スープが優しい系で、パンチ的に好き嫌いがあ...

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ミニタ〜ボ♪
ミニタ〜ボ♪Review13casesFollower8People

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/02Visitation2th

前回塩だったので今回は全部、醤油。変わらない旨さに安心

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水産魂
水産魂Review414casesFollower20People

3.3

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2019/11Visitation1th

鶏そば塩とカケつけ麺(1250円)。スープ旨い！

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taja.626
taja.626Review71casesFollower2People

-

～JPY 999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2017/01Visitation1th

初めて行きましたが、店主のこだわったラーメンを頂きました。スープは鳥2羽分が入っているので、コラーゲンたっぷりのスープです。

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judo2951
judo2951Review1375casesFollower22People

3.6

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

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蕎麦_食人
蕎麦_食人Review316casesFollower1945People

5.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/08Visitation1th

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Foodie’s log
Foodie’s logReview515casesFollower20People

3.3

～JPY 999per head
  • Cuisine/Taste3.3
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance3.2
  • Liquor/Drinks-
2021/07Visitation1th

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tsukejiro
tsukejiroReview2470casesFollower141People

-

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/05Visitation1th

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PATAやん
PATAやんReview1241casesFollower74People

3.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/07Visitation1th

とりそば　塩　全部

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Buiyon
Categories Ramen

0268-27-0910

Reservation Availability

Cannot be reserved

Address

長野県上田市上田1480-2

Buiyon - 地図
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Transportation

1,993 meters from Ueda.

Opening hours

  • Mon

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00

  • Tue

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00

  • Wed

    • Closed

  • Thu

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00

  • Fri

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00

  • Sat

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00

  • Sun

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • ■ 定休日
    第1,3,5火曜

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget（Aggregate of reviews）
～￥999～￥999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

6 Seats

（ カウンターのみ６席）

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

８台

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Menu

Food

Healthy/beauty food menu

Feature - Related information

Occasion

Alone |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant,House restaurant

With children

子供不可
Website

http://buiyontori.exblog.jp/

The opening day

2006.7.7

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