GU UU UT
(グート)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
GU UU UT（GU UU UT）
|
|---|---|
| Categories | Thai、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-1541-0215 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
1日1組限定、2～6名のみ受付 |
| Address |
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪542-1 古民家 箕澤屋 |
| Transportation |
323 meters from Sawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2018.8.18 |
【2023.5.3 初訪問】
2〜3年前だろうか？ある日、長野県へ旅行する事になり、長野県の食べログを検索していた際、此方のお店の存在を知る。
但し、此の時の旅行では、長野市へ行く予定であったため、伊那市の此方へは伺えない事は、当初から分かっていたため、その時から、ずっとBMリストに入れておきながら、いつか伺える機会を伺っていたのだ。
今回、此方を含め、南木曽を中心とした旅行を計画したので、兎に角、夜に伺うレストランは、厳選に厳選を重ね、日程等スケジュール調整しながら、此方を予約。
タイ料理というと、大学の卒業旅行でタイへ一度行ったぐらいなのと、何度か、名古屋周辺の一般的なタイ料理屋さんで、食事をしてきたぐらい。
まぁ、簡単に説明すれば、ほぼ食べ慣れてない料理のジャンルである。
そのため、非常に楽しみにしていたのだが、先に、食べ終えた初見を述べると、慣れない味付け（酸味と辛味とスパイスの組み合わせ）と匂い（生のナンプラーや発酵等）により、めちゃんこ旨かった！とは言い切れないかも、、、。
今回の旅行、自分はいつも通り、ドライバー役のため、ノンアルドリンクのペアリングをお願いしていたのだが、このペアリングについては、半端なく素晴らしかった！！
ノンアルのソフトドリンクというと、所謂、ジュースのような甘さが前面的に出ているソフトドリンクが多い中、仄かな酸味を感じさせる自家製のソフトドリンクばかりで、これは自分の好みにピッタリ合ったのが嬉しかった！
なんせ単なるお水も、レモングラスが使われたお水で、普通のレモン水ほど酸味が強くなく旨かった！
では、今回の頂いた料理等を記載させて頂きます。
△ 金柑、グレープフルーツのジュース、ソーダ割り
⚫︎酒粕と信州味噌、サイワ、クレソン、桑の葉、のバゲット
⚫︎カオヤム（ライスサラダ）
⚫︎エップウ、バナナの葉で包んだ虹鱒、虹鱒のナンプラー（塩と米糠）
△トマトとウコギの煮出して漉したもの
⚫︎ラープ（ナマ肉の叩き）天竜牛（経産牛）、ドクダミのソース
⚫︎レイム（豚肉を乳酸発酵させたもの）カリフラワー、アスパラガス
△白苺裏漉しのジュース
⚫︎天竜牛のハツ、スィートチリソース、ジャスミン米のライスペーパー
⚫︎天竜牛のスネ肉、モツの煮込み、ウコギ、コシアブラから抽出した油
⚫︎虹鱒、こしあぶらの素揚げ、タマリンゴのスープ（チムチャム）
△お茶（ハーブ三種）
⚫︎ソムタム、トマトと林檎と虹鱒の糠漬け、ブルーバタフライビーソース
⚫︎テナントのカレー（パネンヌア）天竜牛のヒレ肉低温調理
⚫︎白苺、抹茶、パンケーキ
慣れない味では合ったが、経験こそが重要なので、初訪問出来て嬉しかったです！
またお店は、ご主人お一人でオペレーションされているのだが、全くソツなく、サービスして頂きましたし、料理の説明等も、とても丁寧に教えて下さいました！
ご馳走様でした！