Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Akordu
(アコルドゥ)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Akordu（Akordu）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine、Spain |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-4090 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
奈良県奈良市水門町70-1-3-1 |
| Transportation |
Approximately 10 minutes walk from Kintetsu Nara Line "Nara Station" Approximately 20 minutes walk from JR Nara Line "Nara Station" 753 meters from Kintetsu Nara. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ Dining 20 seats Private dining 6 seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 26people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people If you request a private room, 15% service charge |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Children of junior high school age and older can enter the store. |
| Dress code |
*Please refrain from wearing casual clothing such as T-shirts, shorts, sandals, etc. when visiting our store. |
| Website | |
| The opening day |
2016.12.10 |
| Phone Number |
0742-77-2525 |
.
奈良 akorduさん
ランチコース(10800円〜)
搾りたてみかんジュース
奈良にあるイノベーティブスパニッシュ
奈良公園バスターミナルからほど近く
オシャレな外観とオシャレな入り口
店内に入ると待合室でウェルカムドリンク
このハーブティーが良い香りで
これから頂くお料理の期待感が高まる
ガラス張りのオープンキッチンを横目に
案内されたテーブルから見える景色は
見事に赤く色づいた紅葉
開放感があって明るい店内はとてもシンプル
テーブルに置かれたカードはその日のメニュー
お料理が運ばれるときに一枚ずつめくってくれる
決して自分ではめくらない
カードを見て料理を想像して待つ楽しみ
提供されるお皿はどれもテーマがあり
奈良の食材とスペイン料理が融合しており
まさにイノベーティブな発想
奈良県内食べログ全ジャンル総合1位
ミシュラン二つ星
伊達じゃない
なのに価格はリーズナブルで
肩肘張らずにいただける
素晴らしいお店だなと
バスク料理といえば
大阪阿波座のアラルデさんも好きなお店のひとつ
同じバスク料理でもシェフによって
違ったアプローチ、違った表現方法
面白い世界だなとつくづく思わされる
ごちそうさまでした！
また必ず伺います
くもり時々アバロッツさんの方にも
〈ウェルカムドリンク〉
〈カンパチ 大根ゼリー 春菊〉
冬のお鍋をイメージして
生ハムはお出汁だそう
大根のゼリーがとても面白い
〈カカオの大地と小芋〉
大和芋 豚ラルド塩漬け 小芋 カカオ
豊かな大地をイメージして
小芋とラルドの相性と塩加減の絶妙さ
土に見立てたカカオはサクサクと思いきや
ふんわりムース状のソース
〈獣の木の実 秋のオノマトペ〉
大和ポークのロースト 茅の実 椎茸
茅の実の食感や香りがとても良く
様々な食材でそれぞれ違った食感を楽しむ
秋のオノマトペ
〈柑橘のパスタ 牡蠣のタルタル〉
大和橘を練り込んだそうめん
サフランソース
奈良の特産でもあるそうめんをパスタ状に
デュラムセモリナではないので
食感は驚くほどにそうめん
サフランと牡蠣との相性も良くて
柑橘の爽やかな香りが余韻
〈ピルピルと結崎ネブカ〉
塩鱈と白子
バスク地方の伝統料理ピルピル
鱈の火入れ加減が完璧で感動すら覚える
濃厚な白子と鱈に合わせるのは
大和野菜の結崎ネブカ
これがまた実に甘い
〈大和牛のアサード そばの実と冬〉
椎茸ソース 凍らせた柿
アルゼンチンなんかではポピュラーなアサード
奈良の大和牛にそばの実のソースと椎茸ソース
付け合わせの柿がとても面白い
〈アコルドゥティラミス 分解再構築〉
コーヒーメレンゲ
マスカルポーネアイス
卵黄クリームにカカオパウダー
一般的なティラミスがパーツ分解されている
これをスプーンの上で好きなように再構築
〈茶菓子〉
ほうじ茶(月ヶ瀬産月光)
ココナッツのメレンゲ