Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Akordu
(アコルドゥ)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
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旧東大寺の境内の鹿を眺めながらモダンスパニッシュ
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新鮮なカンパチに生ハムを添え。ソースは春菊。大根とゼラチンで作ったシートを被せ、レモンピールを振ってあります。
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テリーナとはテリーヌのことらしい。猪です。力強いお味。甘いかぶらはシンプルに焼いて。吉野の干し柿の甘いペーストでいただきます。添えられた椎茸出汁と柿の葉のお茶をグイッと一緒に。
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大和橘を練り込んだ桜井市の、なんと素麺をパスタに！北海道の牡蠣のタルタルと。奈良産のサフランソースで。シェフ曰く、同じ色素を持つ食材は相性が良い、とのこと。もっちりとしたパスタでした。
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倭鴨という葛城山の合鴨がこの日のメイン。地元のお米ヒノヒカリとタン・ハツ・レバーを一緒に煮込んで。炙った古都華とほうれん草のソースを添えて。
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ピルピル。お鍋でパチパチする音を「ピルピル」と表現したところから。本来塩鱈で作ります。北海道の鱈で作った塩鱈を戻して。白子も一緒に。ねぶかとは葱の方言らしい。
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入り口
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入り口
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こちらで白湯を。
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暖炉があるウェイティングルーム
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お洒落なオブジェ。テーブル毎に異なります。
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お供はスペインのスパークリングウォーター
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店名の頭文字「a」を焼印に。全粒粉のパン。頗る美味。
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２種目のパン、熱々。
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デセール。シンプルなタルトにスライスしたりんご、バニラアイスを添えて。粉砂糖でサンディエゴの聖堂を表現。リコリスのソースをかけて。
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月ヶ瀬和紅茶。あっさりとしています。
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香ばしい小菓子。スペインっぽい。
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カカオで大地を表現。小さな里芋とラルドと。大和真菜の根っこを添えて。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Akordu（Akordu）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine、Spain |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-4090 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
奈良県奈良市水門町70-1-3-1 |
| Transportation |
Approximately 10 minutes walk from Kintetsu Nara Line "Nara Station" Approximately 20 minutes walk from JR Nara Line "Nara Station" 753 meters from Kintetsu Nara. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ Dining 20 seats Private dining 6 seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 26people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people If you request a private room, 15% service charge |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Children of junior high school age and older can enter the store. |
| Dress code |
*Please refrain from wearing casual clothing such as men's T-shirts, shorts, and sandals when visiting the store. |
| Website | |
| The opening day |
2016.12.10 |
| Phone Number |
0742-77-2525 |
再び奈良レビューです。奈良でのランチはこちら。
奈良屈指のレストランはモダンスパニッシュです。
シェフが奈良の食材にこだわり、奈良と修行先スペインとの共通点を見出され、お料理に織り込むという素敵なお皿の数々。ひとつひとつのお料理に物語が紡がれてれいます。
8800円のコースを。
まずは暖炉の燃えるウェイティングルームで大和橘の果汁を落とした白湯を供されます。
テーブルは旧奈良東大寺の境内に面していて、優雅に歩く鹿を眺めながら。
メニューは食卓のカードをスタッフが1枚ずつめくりながら展開されます。
スペインのスパークリングウォーターをお供に、次のお料理をいただきました。お料理の説明を写真に付してあります。
◇カンパチ・大根・春菊
◇カカオの大地と小芋
◇奈良のテリーナ 甘いかぶらと甘い柿 柿の葉のインフーション
◇柑橘のパスタ・牡蠣のタルタル
◇ピルピルと結崎ねぶか
◇倭鴨のコンフィタードとその米の煮込み
◇タルタ・デ・サンティアゴとリコリス
◇月ヶ瀬和紅茶
◇クロカンココ
思い出しても素晴らしいお料理と雰囲気でした！