Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Hatsune Zushi
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Categories | Sushi |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-7534 |
Reservation Availability |
Reservations Only |
Address |
新潟県新潟市中央区上大川前通7番町1238 |
Transportation |
3 minutes walk from Niigata Kotsu Honmachi bus stop 1,605 meters from Niigata. |
Opening hours |
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Budget |
¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥20,000~¥29,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
8 Seats ( 8 seats at the counter) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
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Food |
Particular about fish |
Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant |
Phone Number |
025-222-5231 |
この日はこちらのお店で寿司をいただくことにしました。萬代橋を渡って少し歩いたところにあるお店。新潟駅からは少し離れていますね。開店の18時ちょうどに暖簾が出て入店♪
L字型のカウンターに個室のような席もあったように思います。まずはビールにて乾杯( ^∀^) 瓶ビールは嬉しいエビスビールでした。この日の料理の内容は以下の通りでした。
おまかせコース(16,000円)
◼️つまみ
南蛮海老の昆布締め
藁で炙ったカツオ
佐渡産のもずくとバイ貝
煮あわび
佐渡産のあら
鰯の海苔巻き
南蛮海老はネットリな口あたりでその甘さに驚きです♪ あわびは肉厚でプリプリな食感( ^∀^) おろしたての山葵で食べましたが、あわびはもちろんですが、この山葵の絶品なこと!
山葵で涙を流すことはあっても、感動するのは初めてです笑 鰯の海苔巻きは芽ねぎや茗荷?とともに巻かれていました。鰯の脂と薬味の爽やかさのバランスが◎。海苔の香りもよかったです。
◼️寿司
マコガレイ
アオリイカ
鯛
鯵
佐渡産マグロ赤身
佐渡産のトロ
キス
のどぐろの炙り
雲丹
南蛮エビの出汁
玉子
にぎりの中では、マグロが特に印象的です。赤身もトロもとても綺麗な身をしていて、味も抜群に美味しかったですね。キスをにぎりで食べるのもあまり機会がないですが、コリコリして美味しいんですね♪
のどぐろも炙られることで、香ばしくなって脂の乗りもちょうどよく美味しくいただきました。ドリンクもビールに日本酒、白ワインとたくさんいただき、満足な時間を過ごせました( ^∀^)
ごちそうさまでした!