Chiyo zushi
(千代鮨)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chiyo zushi
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|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-245-6727 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県新潟市中央区東大通1-5-26 |
| Transportation |
新潟駅万代口から徒歩５分くらい。 235 meters from Niigata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats （ カウンターと座敷席がありました。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 全面禁煙 |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
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Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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新潟駅近くのお寿司屋さん。訪問時食べログ3.69とかなりの高評価です。
数年前までは1500円くらいで握り寿司が食べられたのですが、今では1番安いもので2750円と高級化が進んでいます。
そんな寿司と同じネタが使われているちらし1600円は、この値段にしてはなかなか上質なネタが揃っています。バイ貝やヒラメといったちらしとしては珍しめの高級食材も含まれています。
他方、シャリにおいては酸味が気になりました。単純に酸味がきついというよりは、普通のシャリに比べ著しく甘味が少ないので相対的に酸っぱさが際立っているイメージ。
あまり寝かせたりはしていないシンプルな味わいの地魚を活かすならば、シャリの主張はもっと抑えた方がいいと思いました。