Ramen mizusawa
(らーめん みずさわ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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生姜ラーメン店の濃厚辛味噌ネギラーメン。
■らーめんみずさわ 吉田店さん。
このお店は生姜ラーメン系のお店で「燕味噌という生姜入り味噌ラーメン」というメニューも有るのだが、最近は濃厚味噌系も提供していると知ってお邪魔しました。
・「辛ネギ味噌 大盛り」(普通盛りの値段で大盛りを選べます）
■感想
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★元祖濃厚味噌系にも負けない味。深みが凄い。野菜調理の上手さも手伝って濃厚味噌の旨みを底上げしている感じ。
濃厚味噌を売りにしているお店は多いが、この味噌はそれらの店舗に負けない位の深味があった。かなり好きな味。
そして注文は「辛いネギ味噌」にしたのだが、辛味はそれ程キツくない。
むしろ心地良い辛さだった。
(辛さレベル:2.5くらい)
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生姜ラーメンのお店で本格的な濃厚味噌を食べれるとは思わなかった。いい仕事してます。
超満足‹‹\( ﾟωﾟ )/›› ‹‹\( *)/›› ‹‹\(*´ω`* )/››
美味しかったです。
ご馳走様でした。
スルスルッと食べれる。
「らーめん みずさわ 吉田店」さん。
■生姜ラーメンで胃腸を整えてきました。
スルスルッと食べたいとなるとコチラを利用しています。
新潟5大ラーメンの一つの生姜系です。
注文「ラーメン大盛り 1000円」
（値段少し上がったみたい。このご時世ならしょうがない。哀しい）
■総合
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●総合：全体的に生姜スープの旨味が押し出されていて麺とのバランスも良い。アッサリ食べれて染み渡る～。とにかく体調の悪い時でも食べれてしまうのが不思議な生姜ラーメン。
●麺：ちぢれ中太麺。万能系。
●スープ：生姜と醤油と魚介系の相性の良さ！散らされたネギも凄く良いｗ
●具材：(チャーシュー：肉だぞという歯ごたえ。メンマ、海苔、ナルト、ホウレンソウ、ネギ等。)
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長岡本店もあるんですがコチラの支店もいい仕事しています。
ご馳走様でした。
チャーシューメン＋ほうれん草（体調悪い時でもお腹に優しい）
体調的に重いし、あっさり系食べたいな～。
という事で「らーめん みずさわ 吉田店」で生姜ラーメン食べてきました。
するするっとラーメンを食べたいとなるとコチラを利用させてもらってます。
新潟5大ラーメンの一つの生姜系ですね。
今回注文したのは、
「チャーシューメン大盛り＋トッピングほうれん草（950円＋120円）」です。
（大盛りは無料です。食券を店員さんに渡すと普通か大盛りかを聞かれます。）
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●総合：全体的に生姜スープの旨味が押し出されていて麺とのバランスも良い。少し長岡方面より脂濃い目かな？でもよく纏まっていて味は強いのにアッサリ食べれる。生姜系って結構懐が広いんですね！とにかく体調の悪い時でも食べれてしまうのが不思議で特徴的。
●麺：ちぢれ中太麺。軽く食べれる万能系。アッサリでお腹にのしかからない。
●スープ：生姜と醤油と魚介＆鳥ガラベース？の相性の良さ！(私は繊細な舌の持ち主じゃないので判別不可能) 軽く何杯でも行けるんじゃないかと錯覚させる軽さ。散らされたネギとの相性も凄く良いｗ
●チャーシュー：シッカリ肉だぞという歯ごたえの味重視。肉を食べてる！って感じがする。とろける系ともホロホロ系とも違う方向性。 (噛めば噛むほどという表現に近いが、本能的に早く食べちゃって消えてしまった感が残る。)
●追加の具：今回は追加でほうれん草を追加。良い感じに優しいｗネギもトッピングすればよかった。
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長岡の本店もあるんですがコチラの支店もシッカリいい仕事しています。
気持ち脂濃い目かな？ここら辺は背油地区ど真ん中だしバランス調整したのかな？それでも美味しい生姜バランスｗ かなり試行錯誤したんでしょうね。体調悪い時でもお腹にもたれないし助かってます。
（月曜休みだと食べログに記載されてましたが、月曜もやってました。）
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen mizusawa
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0256-78-7367 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
新潟県燕市法花堂1867-6 |
| Transportation |
1,459 meters from Nishi Tsubame. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
ふらりと訪問。
入ると黒板にお勧めとして裏メニューが表示されとる。
これは是非とも食べねば。
・「担々麺 大盛り 1280円」(普通盛りの値段で大盛りを選べます）
■感想
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★ゴマ風味強めの特濃クリーミーな担々麺。
麺は太縮れ麺でよく絡む。見た目通り挽き肉も多めに入っており満足感あり。
辛味は抑え目で食べやすい。
よくある担々麺よりもコクのある一杯でした。
(辛さレベル:0.3くらい)
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美味しかったです。
ご馳走様でした。