Chuuka Soba Okabe
(中華蕎麦 おか部)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuuka Soba Okabe
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
新潟県燕市井土巻2-352 |
| Transportation |
680 meters from Tsubame Sanjo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.8.30 |
こんばんは亀治です。新潟県燕市にある、中華蕎麦おか部と言うお店に行ってきました。
このお店は文字通りラーメン屋さんです。最近オープンした新しんお店です。
メニューは醤油と塩のラーメン、ご飯物、和え玉等があります。
今回は特製中華そばと特製和え玉を注文しました。
特製中華そばは別皿で4種類のチャーシューと味玉が付きます。
スープはマイルドな醤油味で、鮭と貝の出汁に新潟と群馬の醤油をブレンドしたものだそうで、鶏出汁も入っているそうです。鮭と貝は良くわからなかったのですが、鶏の出汁はよくわかりました。ちょっと脂っぽい感じもしましたが、美味しいスープです。
麺は細麺でスープとよく合い美味しかったです。
具材は大きいメンマ、ねぎ、チャーシュー、味玉、柚子等でした。また、別皿で、チャーシューが4種類出てきました。チャーシューはご主人がこだわっているようで、白ワイン仕立ての豚肩ロースチャーシュー、秘伝のタレに漬けこんだ豚うでチャーシュー、塩こうじで仕上げた鶏むねチャーシュー、ハーブと岩塩で味付けした牛ももチャーシューでした。
なるほどいろいろな種類のチャーシューがありました。どれも美味しかったのですが、種類が多くてちょっと分かりにくかったです。
特製和え玉は味付の替え玉です。普通は味が付いてませんが、ここの替え玉は和え玉と言って、味が付いていてスープに入れなくてもそのまま頂けます。超低温でコンフィ（油で煮ること）したサーモンが添えてありさらに、細かくしたチャーシューも入っていて油そばみたいで美味しかったです。
全体的に美味しかったのですが、中華そばが900円はちょっと高いなと思いました。です。ましてや特製中華そばだと、1350円でかなり高いです。確かに手が込んでいるのでお値段が張るのでしょうが、気軽にラーメンを食べるという感じのお店ではなかったです。
ごちそうさまでした。