家系というわけではない。あそこん家のラーメンっぽいよ！ : Ramen Dokoro Hatsuya

さて、新しいラーメン屋が近くにオープンしたので行ってきました。

今回は上越のグルメブロガーtakeさんとご一緒です。(*´▽｀*)

takeさんのブログ⇒（http://take118.blog118.fc2.com/）

オープン前から「今度オープンするラーメン屋は家系じゃね？」みたいな噂も飛び交っておりました。

確かに赤地の看板に「○○家」と書かれていたら家系を連想してしまいます。

結論から言うと家系ラーメンではなかったっス(笑)

家系ってよりも背脂系よね。これは。

それともう一つ話題になっていたことは国府にある中華そば立川の息子さんがやるらしいということ。

これは本当のようです。

実際お店の前に立川さんの名前でお祝いの花が出てましたし。

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【オーダー】
★味噌ラーメン　980円
★ライス　150円
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takeさんが醤油のこってりラーメンだったので、オイラは味噌ラーメンです。

ラーメンが着丼して分かったのですが、ここでのこってり、あっさりとは背脂の量のことです。

醤油はこってり、あっさりの選択が出来るけど、味噌にはその選択肢がない。

「味噌も背脂たっぷりで食べたいよぉ～！( ˘•ω•˘ )」って思っていたらしっかり背脂浮いてましたw

つまり味噌はあっさりというのはなく、背脂多めがスタンダードのようですね。

それとラーメンのあっさり→塩⁉︎
ラーメンのこってり→醤油なのかな⁉︎

立川は久しく行ってないですが、チャーシューの切り方や麺が立川もこんな感じだったように思います。

スープはこってりしつつも穏やか。見た目ほどガツンとくる感じではありません。

ニンニクも弱めに効かせています。これならそんなに仕事にも支障をきたさない範囲。

麺は中太のほぼストレート。

チャーシューはバラ肉で脂やや多めの柔らか仕上げ。

そしてこってりチャーシュー（醤油）のほうは・・。

takeさんの食べているラーメンこそ立川っぽさが見た目で伝わってきます。

もやしたっぷりなところとかもね。

背脂をのけるとスープ自体はあっさりしてそうでした。

チャーシューいっぱいあっていいなぁ～(´ﾟдﾟ｀)

食べてみた感想は特別インパクトを残すような感じではないのですが、美味しくいただきました。

この日はオープン初日ということで、一部メニューのみの提供でした。

「立川さんちの特盛ラーメン」「オロチョンラーメン」なんてのもあるようなので、それは次回ということで。

ごちそうさま。

◇R6.3/9現在、食べログ点数なし