Official information
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SHIBUI
(カールベンクス古民家カフェ 澁い)- Nearest station：
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松代の街中で、もとは旅館だった古民家をドイツ人のカール・ベンクスさんがリフォームして造った建物にあるカフェです。太くて頑丈そうな梁が通っていて、一部が２階との吹き抜けになっていたり、手の込んだ欄間が...
2021年9月 カールベンクス古民家カフェ 澁い
この日、週末を利用して新潟までやってきました。
そのランチにとお伺いしたのが、コチラの古民家カフェになりまする。
…………しれ...
山奥のカフェというより、ドイツ人の親日建築家：カール・ベンクスさんの古民家再生プロジェクトの一環で作られたカフェとしての方が有名でしょうか？ 大地の芸術祭とは基本別口ですが、雰囲気だけで★10個つけら...
カールさんのおみせということで、いきました。
ラッキーなことに、団体客帰ったあとで、入店できました。店内は予想に違わず、レトロな洋風木造で、雰囲気抜群！
コーヒーと、ケーキのセットを注文。おいしか...
オーダーしてから出てくるまで50分弱｡ゆっくり､素敵な雰囲気を楽しめましたが､少食の私でも､少量のフリットとちょっと胡椒が利きすぎた手のひら大のポークソテーでは量が足りませんでした｡
寒い 店員対応サバサバ
私にとってなんといってもここの魅力はソファー。1人用のソファーは四角くてスポっとハマると出られない、というか落ち着く。
カールベンクスさんの古民家再生技術は素晴らしいです。古い木造家屋をここまで...
古民家再生カフェです。
元は松栄館という古い旅館だったそうです。
お店に行くと、カールベンクスさんがワインを選んでいました。ニコッと笑って席に案内してくれました。
１階がレストランで...
松代の町を歩いていると、ひときわ目を引く外観。
食事を提供しているお店とわかると今日のランチはここだと即決。
こちらは一階がレストランの澁い、二階が古民家再生を手がけるカール・ベンクス氏の...
2015.5.2、5.3訪問
ランチタイムがとうに過ぎたプレオープン初日の15時過ぎと、2日目のランチタイムに訪問してきました。
明治時代に旅館として建てられたという、「澁い（しぶい）」。建築...
夫婦で松之山温泉に行った帰りランチに寄らせていただいた。 コーヒー、ルイボスティーをいただきながら
夫婦で松之山温泉に行った帰りランチに寄らせていただいた。
コーヒー、ルイボスティーをいただきながらランチを待った。
２人ともにサーモンのキッシュがメインのランチを頂いた。
味は良い。
でもカ...
Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
2019年9月
メディアシップ主催の日帰りツアー（大地の芸術祭の里を学び楽しむ旅）のランチをこちらのお店でいただきました。
清津峡とこちらのカフェに伺うことを目的に参加した旅でした。
ち...
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SHIBUI（SHIBUI）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
025-594-7944 |
| Reservation Availability |
Reservations available
お電話がつながりやすい時間帯：営業日の10:30～16:00 |
| Address |
新潟県十日町市松代2074-1 まつだいカールベンクスハウス1階 |
| Transportation |
ほくほく線まつだい駅 下車徒歩10分 494 meters from Matsudai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 4人掛け、2人掛けテーブル） |
|---|---|
| Maximum party size | 30people（Seating）、100people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 屋外で喫煙可 |
| Parking lot |
OK 店舗前に優先駐車場１台、近くに専用駐車場５台分、または無料の公共駐車場をご利用可能 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Pet friendly (Good for pets),Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2015.5.2 |
スモークサーモンとチーズのオープンサンドはどれか一つの味が主張する事なく、とても良いバランスで美味しかったです。
ノンアルコールのワインって葡萄ジュースなのでは？と思ったら、ちゃんとワインっぽかった...