Aji arai
(味あら井)
中津の名店
大分県中津市、中津駅から徒歩10分ほどの場所にあるあら井さんへ。
16:00〜の回ということもあり、お昼からあまり経過してないので食べ切れるか少々不安。
一粒カキの煮たものですが、スープには自然薯のすったものが混ぜてあるとのこと。
生牡蠣ばかり食べてましたが、火の入ったカキも美味しいですね。牡蠣の味がとても濃いです。
クエ刺しは胃袋もついていて、歯応えもあり美味です。
長崎のマグロ、あおりいか、赤貝、サバとお刺身が続きます。
プルップルのトラフグの白子は焼かれてお椀で頂きました。トラフグが出汁に溶け出していて美味しい。日本酒がグイグイ進みます。
白甘鯛、たいらぎの焼き物と続きました。皮目が美味しすぎる。ウニとイカの巻物、ご飯ではなくイカとはにくいですね。
初セリの大間産マグロ135キロはお寿司で。
ふんわり柔らかく握られたシャリととろけるマグロが絡み合います。
ノドグロと大根、あん肝の煮物、あん肝には感動しました。
耶馬溪のシャトーブリアンとイノシシ。ジビエは苦手な印象ですが、脂がしつこくなく甘い。臭みはもちろん皆無です。
クエのあらを使った椀は、コラーゲンたっぷりです。
わさびの新芽を使った天ぷらはサクサクで軽いので一瞬で消えてしまいました。
しゃぶしゃぶされたずわい蟹は、形を変えて椀で出てきました。野菜が小さく切られていて、カニの食感を邪魔しない、丁寧な仕事が伺えます。
炊き立ての銀シャリはウナギと生卵と共に頂きました。
お代わりしたかったですが、この時点で満腹で一杯で断念しました。
デザートは焼き芋とアイス。わらび餅でした。
本わらび粉で作られたわらび餅は本当に美味しいですね。
これだけ手の凝った料理をペアリング込みこの金額はすごいです。また来たいお店がまた増えました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Aji arai
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0979-23-5550 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
令和３年７月より |
| Address |
大分県中津市上博多町2001 |
| Transportation |
About 10 minutes walk from Nakatsu Station on the JR Nippo Main Line. There is a small parking lot. 484 meters from Nakatsu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
|---|---|
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
Kyushu Kappo "Ajiarai" is a famous restaurant that is currently popular throughout the country and is crowded with many people every day, from outside the prefecture to locals. |
2度目の訪問。
中津といえば唐揚げと福沢諭吉とあら井ですね笑
カウンター貸し切りです。
どれも美味しいのですが、くじらとわさび菜のお浸しがびっくりするほど美味しかった。正直くじらは得意ではないですがこれは美味しかった！！
くじら独特の匂いはわさび菜が全部消してくれて爽やかに食べられる一品！
今回飲みすぎてしまいましたが、どれも満足でまた行きたいお店のひとつです！
コスパも最強！！