Kin To Gin
(錦と吟)- Nearest station：
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錦と吟（広くなったカウンター）
リニューアルオープンして初訪問♪
広くて明るくなったカウンターと厨房
蒸し鶏とトマト寒、夏野菜の酢の物からスタート☆
涼やかな器とさっぱりとした酢の物
細やかな食材にうっとり♪
煌びやか椀にはカマス、長芋ソーメン、じゅんさい
上品なお出汁の香りとシャキシャキ長芋ソーメン
刺身はシマアジの胡麻汚し、イサキ炙り、鯛、モンゴウイカ
いかしお、きにらのいそべ巻き、ズッキーニはさみ揚げ
カレー塩でいただきます♪
玉子焼きはふくさ焼き、バイガイ、よもぎ麩、シャコのほうしょう巻きetc.
赤だし味噌汁、ご飯、漬物
デザートは白ゴマの生プリンにべっこう生姜
手間暇かけたべっこう生姜
刺激なく優しい甘さに大変身☆
白ゴマの香りと滑らかなプリン♪
今日も美味しくて美しい品々に感動です(^^♪
錦と吟(美しい料理に癒されます♪)
久しぶりに伺った『錦と吟』
平日でも満席です☆
今日もわくわく(*^_^*)
生ハムと無花果 くるみの白和え
香ばしいクルミと生ハムの塩味で上品に仕上がった無花果
むかごの真薯と鱧
ホクホクのむかご、丁寧に練りこんだ鱧
上品な出汁の香りがたまりません！！
かぼちゃ餅と茄子
上品な出汁の香りのあんかけ
刺身は天然真鯛、いか、鰆、黄ニラ
明太の真薯は茄子のはさみ揚げ
濃厚な安納芋、ウズラの天ぷら
チーズはクセになる美味しさ
お酒が進みそう（笑）
美しい料理は芸術的♪
今日も美味しく堪能です(*^_^*)
錦と吟(安定の美味しさ♪)
緊急事態宣言も解除になり、女子会で伺った『錦と吟』
感染予防対策として、手を洗って消毒してから入店
密を避けるため、入店できるお客さんも制限しているようです
久しぶりでワクワク♪
二層になった長芋の水無月豆腐・瀬戸内のタコの柔煮
優しい出汁の香りに癒されながら鱧とじっくり煮込んだ玉ねぎ
ジュンサイ(？)をちゅるんといただきます
お造り石鯛・剣先イカ・金目鯛・ゴマをまぶしたカンパチ
種類豊富！どれも新鮮☆
アユの擂り流し・オリーブそーめん・胡瓜のおろし
焼いたアユは香ばしい、言われないと鮎だとわからない！
綺麗な緑のオリーブ素麺、食べやすい長さが嬉しい
サクサクと薄くて軽やかな衣の天婦羅、イサキの磯揚げ
トウモロコシのしんじょう・透かしのお猪口はサラダセロリのお浸し
玉子焼きゴーヤと白味噌の袱紗焼き・よもぎ麩の田楽・なんきんとズッキーニの揚げ浸し
トマトの水煮・いんげんの胡麻寄せ
どれからいただこうか迷っちゃう(笑)♪
今日は友達の誕生祝い☆
私は初めて見るバースディプレート♪
特製のシフォンケーキ
ふわっふわで中は特製クリームがたっぷり！！
優しい甘さで、後味も良いですね♪
完熟フルーツは濃厚な甘さ
バナナの表面をブリュレ
爽やかなすだち入りの淡雪
今回も美しい料理にうっとり～～
幸せの美味しさです♪
錦と吟（美しい料理にうっとり♪）
10月から価格変更！！
これは9月中に伺わねば！！
友達にお願いして女子会♪
平日なのにこの日も予約で満席☆
人気のお店です！！
初めての小上がりの座敷
先附
ごま豆腐、焼いたクルミ、カツオ、キノコをじっくり低温
もっちり胡麻豆腐に香ばしいクルミ
低温でじっくり火を通したキノコは旨みがギュッ！！
お造り
丸い陶器の器が面白い♪
紋甲イカは甘い♪、カツオのたたき、鯛、マイクロきゅうりはコリコリ良い音♪
蓋物
もっちりと蓮根餅
人参で秋を感じるイチョウの葉
お膳にて（油物 小鉢 口取り）
天婦羅は海老と茄子・万願寺唐辛子・無花果
銀杏真薯のあんかけ
山陰のスルメイカの肝煮
白みそを入れた玉子焼き
鮭の幽庵焼き
小芋・蒸し鶏
可愛いウズラの卵は半分
南京のカステラ
甘味は
紅芋の羊羹の上にさつま芋
白くて可愛い大和芋の蜜煮がめっちゃ素敵☆
美して美味しい料理に大満足(#^^#)♪
今日も幸せ～～☆
錦と吟（上品で美しい和食♪）
久しぶりに伺った『錦と吟』
いつも予約でいっぱい！！
平日だったこの日も“予約で満席”
前菜
うぐいす豆腐
（枝豆のくず餅）
ハマグリのジュレ
総社のフルーツトマト
ハマグリの出汁の効いたジュレが味を引き締めてくれます
フルーテなトマトは甘くて美味しい♪
刺身
鯛・鰆・キンメダイ
蓋物
鯛のひろうす
大根のあんかけ
金針菜・ふきのとう・黄人参・シイタケ
デザート
きんかんたまたま エクセレント
苺のあわ雪羹
サクサクのメレンゲクッキーは“千人の杖”（笑）
今日も大満足♪♪(^^♪
錦と吟(カウンターで上品な和食)
今日のランチは『錦と吟（きんとぎん）』
友達が予約をしてくれました
土曜日の11時半頃訪問♪
ビル１階の東の端
階段に隠れているので一人じゃわからなかった（笑）
掃除の行き届いた綺麗な店内
カウンター６席と小上がり座敷４人分の小さなお店
モッツアレラとイカチチのぬたの先附
炙り鰆・イカ・鯛（？）の刺身
優しい出汁の香りが口の中で広がる 鰆のかぶら蒸し
サクサク軽い天婦羅
あんかけ茶碗蒸しは、程よい出汁の香りと滑らかな舌触り～～
玉子焼きは上品な甘さ
なまこ（種類を忘れた）はコリコリ硬くなくてビックリ！！
赤米のご飯の漬物
まったりした食感の鬼の涙（珈琲）のムースは
香ばしい香りが後から口の中に広がります(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪
繊細できめ細やかな味
見た目も綺麗で彩り鮮やか♪
とても美味しい料理をいただけて幸せ～～♪
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kin To Gin
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
086-289-6116 |
| Reservation Availability |
Reservations available
当日のキャンセルは、キャンセル料をお料理代の100％ |
| Address |
岡山県岡山市北区柳町2-10-4 エバーグリーン柳町 107 |
| Transportation |
岡山市役所バス停から徒歩約7分 386 meters from Daiunjimae. |
| Opening hours | |
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ カウンター 6席、小上がりは無くなりました。） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed お店から徒歩１分の所に100円パーキングあり |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2017.4.11 |
久しぶりの『錦と吟』
12時一斉スタート
先付け 鴨のそぼろと里芋まんじゅう
うぐいす豆腐（エンドウ豆）と白魚の椀物
お造りは鰆、チカメキントキ、天然ぶり、河豚の煮凝り、蛸の炙り
鰆の真薯、ふき味噌をのせて シルクスイート、まいたけ、インゲン、天婦羅にはゆず塩を付けて
沖ノ島松葉ガニの茶わん蒸し 上には菊菜のあん
五目豆、卵焼きは白みそのふくさ焼き
天然鰤の幽庵焼き
春キャベツの煮凝り、酢味噌をあえて
子持ちガレイのあられ揚げ
イイダコ 金時人参
デザートはチョコと卵のふくさ焼き
滑かでコクのあるチョコに金柑チップスが合うんです♪
上品で出汁の香り豊か♫
繊細で美しい料理に今日も大満足
お昼のコースは税込3800円です(^^♪