Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
La Baie
(ラ・ベ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
驚きの連続
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20201002フォアグラカナールと仔鳩のテリーヌ
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20201002和牛肉のロースト
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20201002パンタードのファルシー貝とポテトのコンポテ
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20201002クレープフランベトラディッショナル
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20201002食前のお愉しみ
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20201002ティオペペのフュメワサビ風味
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20201002パンドエピスとシェリーヴィネガーピクルス
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20201002カサゴと甲殻類のブーダン海草風味
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20201002フルーツコンポテ弓削牧場のフレッシュチーズムース
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20201002梨の薫り高いポシェ
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20201002プティフール
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20201002チョコレート
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20201002チョコレート
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20201002メニュー
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20201002チーズ山
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20201002チーズ
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20201002内観１
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20201002内観２
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
La Baie（La Baie）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6343-7020 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F |
| Transportation |
•Approx. 5-minute walk from the west exit of Hanshin Umeda Station •Approx. 5-minute walk from the north ticket gate of Nishi-Umeda Station on the Yotsubashi Subway Line •Approx. 7-minute walk from the Sakurabashi exit of JR Osaka Station •Approx. 7-minute walk from the west ticket gate of Kitashinchi Station on the JR Tozai Line •Approx. 10-minute walk from the south ticket gate of Umeda Station on the Midosuji Subway Line •Approx. 12-minute walk from the northwest ticket gate of Higashi-Umeda Station on the Tanimachi Subway Line •Approx. 15-minute walk from the central ticket gate of Hankyu Umeda Station 393 meters from Nishi Umeda. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料15% |
Seats/facilities
| Number of seats |
42 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people Private room: 1 room (6 to 10 people) |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| Dress code |
*Lunchtime: Smart casual (Male guests, please refrain from wearing casual attire such as shorts and sandals.) *Dinnertime: Elegance (Male guests, please refrain from wearing casual attire such as T-shirts, polo shirts, sweatshirts, shorts, sandals.) |
| Website | |
| Remarks |
* Lunchtime and dinnertime are limited to children aged 6 and over. Children of any age may dine in the private rooms at any time of the day. |
来店日時 2020/10/02 12:35
ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング、フランス料理店「La Baie」さんです。
「ミシュランガイド京都・大阪2020」の一つ星に掲載されています。
半年以上前から、このご時世を警戒して複数人での外食を避け続けてきましたが。
料理店の下調べを徹底することを条件に解禁。久々に友人を連れて外食しました。
この日の「ランチコース」は、諸々含めて全10品で構成。
メイン料理とデザートはそれぞれ課金で追加料理に変更できます。
以下、運ばれた順番です。（料理名表記は一部短縮）
01 ：食前のお愉しみ（ひと口大３種）
02 ：ティオペペのフュメ ワサビ風味
03 ：パンドエピスとシェリーヴィネガー ピクルス
04 ：フォアグラカナールと仔鳩のテリーヌ
05 ：カサゴと甲殻類のブーダン 海草風味
06a：パンタードのファルシー 貝とポテトのコンポテ
06b：和牛肉のロースト
07 ：フルーツコンポテ 弓削牧場のフレッシュチーズムース
08a：梨の薫り高いポシェ
08b：クレープフランベトラディッショナル
09 ：ドリンクとプティフール
10 ：チョコレート
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◆料理・味 4.1
そもそも、言い表せないタイプの美味ばかり。友人も同意見でした。
全体的にビジュアル良好、かつやわらかく、とても食べやすいのが特徴のひとつですね。
神戸の有名なイノベーティブ・フュージョンのお店で味わったような特別感があります。
「食前のお愉しみ」の時点で驚きました。見た目の可愛さからは想像できない濃味。
といってもガツンとくるわけではなく、フワッと広がって気がつけば消えます。
自宅の冷蔵庫に500個保存したいレベルで美味しかったです。
「フォアグラカナールと仔鳩のテリーヌ」は、きめ細かで締まった食感。
こちらも食材自体の味が強く出ていて、これがメインでもなんら不思議ではなかったです。
パンは焼き立てで、布を被せて保温しながらいただきます。
それ用のチーズ削り出しや、クレープ作りの過程など、移動式調理台で実演調理されます。
私がメインに選んだ「パンタードのファルシー」は、ホロホロ鳥の肉詰め料理。
ここまでと比べて優しい味わいに寄せており、周囲の野菜の風味も活きて美味でした。
デザートに選んだ「クレープフランベトラディッショナル」は実演調理。
ソース作りで２種ジュースや２種酒がたくさん入り、細かく説明があります。
最後はクレープ生地を投下して、モチモチ食感になるように仕上げておりました。
煮詰めて凝縮された甘味が主張。アイスを載せていただくと爽やかさがプラスされて最高。
◆サービス 4.0
いかにも高級レストランといった紳士的かつ上品な接客。
各料理が運ばれる際、それぞれ細かく説明がございます。
私が料理にカメラを向けると、わざわざ撮りやすく配置してくださるなど客目線満載。
料理によっては実演調理もありました。フランベなど。
待ち時間はゆったりできるソファ席あり。入店直前に検温あり。
ソファ席に誘導いただいてしばらくあと、席を変えることも可能とお伝えくださいます。
◆雰囲気 3.5
店内は赤・白・木材を基調とした、クラシックなタイプのレストラン。
大きな絵画がたくさん飾られます。高級感の強い空間です。
このご時世用の対策は、そもそもテーブルが広いため初めからできています。
その居心地のよさは、３時間以上も滞在していたことが証明になるでしょう。
BGMは優雅な感じの音源。
先客10人程度、後客ぼちぼちと。
ご時世のせいか相当空いている印象。２日前に予約して問題なく間に合いました。
◆コスパ 3.0
「ランチコース」１万円＋税。
ここに追加料理・ドリンク・サービス料を含めて、会計はふたりで３万円ちょっと。
これで高級体験ができるならば納得です。
◆ドリンク －
紅玉りんごジュースをいただきました。果汁100％を超えてそうなぐらい濃口。
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貴重な時間を過ごせました。
ちなみにこちら、ふたりで10万円の「究極の朝食」なるぶっ飛んだメニューもあるそうな。