Review list : Ryouriyainaya

2023.3.25(土)
いただいた料理
飯蛸
焼よもぎ豆腐
蛤と若竹のお椀
鰹(けんけん)たたき　葱醤油ジュレ
ひろうす
太刀魚のタレ焼き
河豚唐揚げ
赤貝のぬた和え
三度豆の胡...

美味しい日本料理のお店　稲家

いただいた料理は　税込
おまかせコース　22,000円

先付け
焼きよもぎ豆腐

お椀
蛤と若竹のお椀

和歌山県産　ケンケン鰹
鰹のたたき　...

いただいた料理は　
先付け
焼きよもぎ豆腐
お椀
蛤と若竹のお椀
和歌山県産　ケンケン鰹
鰹のたたき　ねぎ醤油
いいだこ
太刀魚のタレ焼き
根セリの塩炒め
赤貝のぬた和え
三度豆...

おまかせコース　2,2000円

☆よもぎ豆腐

☆ハマグリと若竹のお椀

☆ケンケンカツオのたたき

☆イイダコ

☆太刀魚タレ焼き

☆赤貝のぬた和え

☆三度豆の胡麻...

久しぶりに北新地の

料理屋　稲家さんに

こちらもめっきり予約困難店になりました。

蓬餅の先付けから

新筍と新ワカメの蛤汁

鰹のたたき

飯蛸

太刀魚

ヌタ...

よもぎ豆腐
若竹煮　蛤出汁
ケンケン鰹
飯蛸　一寸豆　菜の花ジュレかけ
太刀魚　醤油かけ焼き　芹
赤貝ぬたあえ　三度豆の胡麻和え　河内鴨のロース
河豚の竜田揚げ
飛龍頭とふきの焚合せ
...

焼きよもぎ豆腐 ☆
表面が香ばしく焼かれ、火の入り方が完璧
よもぎの香りも良く、濃い目の出汁と合う

蛤と若竹のお椀☆☆☆
非の打ち所が無い
蛤自体も甘味香り共に素晴らしい
蛤の香りを纏...

美味しい日本料理が頂ける稲家さん❣️
シンプルですが丁寧な味わいでとても美味✨
大将さんは優しくて笑顔が素敵
外国の方にもお料理メニューを一つ一つ紙に書いて
オモテナシをする心意気素敵です
...

瓶ビール
アサヒスーパードライ

はまぐり
フキノトウ
玉子餡掛け

お椀
あん肝真薯
自家製カラスミ
菜の花
人参

河豚のお造り
しらこのソース

大豆とコンニャク...

卵白の餡を雪景色に見立てた蛤の玉子締め
煮物椀はあん肝の真薯と自家製からすみ
刺身はたたきにした大きなサイズの河豚。白子を裏ごして調味したソースに皮を混ぜ込んだもの
柔らかに炊き込んだ大豆、大葉...

.
.
行ってみたかった稲家さん

どれも美味しくて
最後の〆のご飯はもちろん大盛り

お隣さんは小頼んでた……
もったいないもったいない…( °_° )

時雨煮が美味しすぎたか...

　稲家さんは、三ノ宮の植むらさんの出身で、味付けは間違いがないです　毎月通う食通が多いので、メニューを変えるのが大変だと思います　グルメ仲間を紹介したら、ほとんどの人がリピーターになってしまいます
...

先付けは「数の子味噌漬け」「菜の花芥子和え」「紅白膾」「自家製からすみ」の盛り合わせ
煮物椀は伊勢海老と富田林産海老芋の白味噌仕立て
刺身は寒平目の昆布しめ
鯖の棒寿司
炭火で焼いた河豚
福...

先付 ☆
カラスミ、数の子、菜の花、大根
数の子味噌漬けと菜の花の辛子和えが特に旨かった

椀物 ☆☆☆
伊勢海老、海老芋、鶯菜、柚子
白味噌と伊勢海老の味噌のお出汁
食べたことの無い味...

本日北新地ディナーは1年6ヶ月振り二回目〜大阪を代表する料理屋と成長を遂げた稲家さんへ睦月のおまかせコースを食べに伺いました(o^^o)

料理屋植むら氏を師事する稲家敬記氏が創る
料理は塩と出...

一部はなかなか予約がとりずらいですが、
なんとか席を確保できて初めて伺いました！
美味しいお店と噂に聞いていたので
とても楽しみにしていました(*^^*)
無駄がない落ち着いた雰囲気のお店で
...

常連さんの貸切会にお誘い頂き初訪問！

場所は大阪市北区曽根崎新地1-10-2 北新地プレイス 7Fにあります！

真新しいビルで有名なお店が何軒か入ってますね～

食べログTOP5000...

こちらもずっと気になってた
#北新地
#料理屋稲屋
@ryouriya_inaya

神戸北野坂の名店
#料理屋植むら さんで修行されてた

稲屋さんのお店

2021年2月オー...

北新地の料理屋稲家に6月以来の5ヶ月ぶりの訪問。
たまたまキャンセルがあったのだろうか1週間前に予約出来たが、1回転目は半年近くの待ちになっている。
思いの他、客層も落ち着いていたので、二回転目で...

いただいた料理は
•先付け
　白甘鯛の酒蒸し　とんぶりのせ
•椀物
　紀州産くえの炭火焼き、かぶらもち　おかひじき
•お造り
　鰆
•浜坂産　せこがに
•かますの若狭焼　石川産芋きんと...