Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushiandobafaibu
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-9723 |
| Reservation Availability |
Reservations available
About seat-only reservations |
| Address |
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-11-20 HAT BOYビル 9F-B |
| Transportation |
1 minute walk from Kitashinchi Station on the JR Tozai Line 258 meters from Kitashinchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT6120001203906 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
Private rooms are available for 5,000 yen/1 hour. |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 6 seats at the counter, 1 private room (seating for 4)） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating）、10people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people Karaoke (available) |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Karaoke,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Dress code |
Nothing in particular |
| Website | |
| The opening day |
2021.6.24 |
| Phone Number |
06-6940-7716 |
《概要》
2021年6月24日 オープン
鮨とバー 二つのイメージが調和
シャンパン ワイン 日本酒とのマリアージュ
ひと味違ったスタイルを楽しむ
北海道産のウニや本マグロなど選りすぐりの素材
自慢の鮨と旬を満喫する鮨
■お店のこだわり
スペシャリストが選ぶ本マグロ カマトロ
道産ウニを贅沢にいただくウニドッグ
《店内》
10席 カウンター 6席、完全個室1部屋 4人席
最大予約 10名、貸切可能 20名以下
個室はカラオケ設備あり
⚫︎インテリア
粋な贅沢を楽しむ洗練された空間
接待 会食などのシーン
【注文したコース】税込表記
■三日月 みかづき 12品
滞在 2時間30分 11000円
内容
季節のあて２品、旬の焼き魚
おまかせ握り8貫、お吸い物
日本酒、白ワインが進むアテ、日本酒に合う焼き魚
おまかせ握りは、白身、赤身、貝類、甲殻類 コースにより握りの内容変化 アレルギーによるネタの変更可能
⚫︎まぐろ最中
飾り花添え
ランプフィッシュキャビアと雲丹の贅沢な見た目
初めに上の珍味食材を贅沢に味わう
マグロのコリっと食感とねっとり旨味
最後はもなか風でサクサクお菓子感覚
⚫︎お寿司
器はスクウェア型のロックプレート
お皿上に味変として山葵 酢橘添え
ネタは程よい厚みと新鮮な魚介類
シャリはオリジナルの赤酢と数種類の酢がブレンド
ネタの種類
雲丹 カマス 帆立 平目 甘海老 カマトロ
サワラ ハリイカ タイ シマアジ マグロ赤味
雲丹
海苔で巻いて食べるスタイル
独特のプニっとした食感
臭みのないリッチな味が溢れる
カマス スズキ目カマス科
表面はこんがり炙られた焼き色
香ばしい風味が引き立つ
柔らかく脂が溶けていく
帆立 二枚貝綱 翼形亜綱 イタヤガイ科
上に食用のカラフルな装飾がのる
貝のふっくら弾力のある旨味
醤油が浸透した風味がプラス
平目 カレイ目カレイ亜目ヒラメ科
透明感のある見た目
淡白な味の中にほんのり香味
醤油が浸透した風味がプラス
甘海老 タラバエビ科
プリプリ食感、滑らかな甘美
醤油が浸透した風味がプラス
カマトロ スズキ目サバ科マグロ族
1匹のマグロから2つしか取れない超希少部位
ミオグロ ビンのタンパク色素で赤い見た目
大トロに匹敵する濃厚な脂身と旨味
舌の温度でとろりと溶ける
サワラ スズキ目サバ科サワラ属
三枚重ねで盛り付け
薄ピンクの綺麗な見た目が際立つ
脂のりの良い上品な味
ハリイカ イカ類コウイカ目
上にゼリー 食用のカラフルな装飾がのる
細長く切られたコリコリ歯応え
ねっとりとした甘味
タイ スズキ目タイ科
お皿上に味変として大葉 山葵 酢橘添え
薄ピンクの綺麗な見た目
素材本来の優しい淡白な味
シマアジ スズキ目アジ科
ブリに似た身質で適度な脂がのる
高級魚のなんとも言えない上品な味
マグロ赤身 スズキ目サバ科マグロ族
ミオグロ ビンのタンパク色素で赤い見た目
まったりとした舌触り
酸味と旨味の絶妙なバランス
⚫︎カワハギの刺身
上に芽ねぎが盛り付け
カワハギはフグ目カワハギ科
弾力があり白身特有の甘味
大根おろし ポン酢に浸されたさっぱり味
⚫︎太刀魚の塩焼き
ひょうたん型の緑の漬物添え
スズキ目サバ亜目タチウオ科
皮目はこんがり炙られた焼き色
照り感のあるギュッと詰まった旨味
⚫︎赤出汁
豆味噌と米味噌を合わせた調合味噌
ホッと温まる味噌汁
渋味と奥深いコクが喉を通る
《営業時間》
平日 ディナー 18:00～04:00 LO3:30
定休日 日曜日 水曜日
《お支払い》
クレジットカード
VISA Master JCB AMEX Diners
《アクセス》
JR東西線 北新地駅から徒歩1分
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-11-20
HAT BOYビル 9F-B