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Makiyaki Furama
(薪焼き flamma)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Makiyaki Furama
|
|---|---|
| Categories | French、Creative cuisine、Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6312-3155 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市北区堂山町10-7 ステージジュエル 102 |
| Transportation |
7 minutes walk from Umeda Station on each line / 10 minutes walk from JR Osaka Station / Hankyu Umeda Station / Inside Higashi Dori Shopping District 414 meters from Nakazakicho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 22people（Seating）、22people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Please use the nearby coin parking. If you are drinking alcohol, please refrain from coming by car. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome
Please contact the restaurant with your seat preferences. |
| The opening day |
2024.3.25 |
【大阪 梅田】
▶︎大阪メトロ 中崎町駅より 徒歩5分
お店の扉を開けるとシックでオシャレな店内に
薪火が焚かれ落ち着いた空間の中パチパチと
鳴る音がとっても雰囲気が良い✨
店内は薪火で食材を焼く風景が見れる
L字カウンターにテーブル席と半個室が
ある全22席のお店。
こちらのシェフはフランスのブルゴーニュと
パリで修行をされてこられ 日本では星付きの
レストランで腕を磨いてこられたそう。
そんなシェフが作るお料理はまるで
アートの様に華やか✨
薪火は高知県の楢木を使用しており
薪の香りが付いたお料理はスモーキーな
香りで包まれています❤️
同じ薪火を使ったお料理なのに
少し調理法を変えるだけで
香りも全然違ったのお料理があり
とっても楽しませてもらいました(*´ｰ`*人)
お料理は旬の食材を使ったフレンチ。
四季によりメニューが変わりお値段によって
品数やメインのお料理が変わるタイプです。
盛り付けやスタッフの方に指示をする
姿にシェフの本気度が伝わってくる風景。
こんなに雰囲気が良くお値段が
リーズナブルなコースで十分満足できる
内容となっていてリピートしたくなるお店です♪
特別な日やデートに使って欲しいお店。
そして女性は特に好きなはず❤️
【セゾンコース9品 7,800円】
●ホタルイカ キャビア
小さなパンの上にスモーキーなホタルイカが
乗っています。
それをワイングラスで蓋をし燻製チップで
冷燻し提供してくれます。
その工程を見てるだけでワクワク度が急上昇✨
●新じゃが ベーコン
北海道産の皮付き小さなじゃがいもに
柚子胡椒と白味噌を合わせたオランデーズソースをかけ
オリジナリティがあるポテサラみたいな一品♪
●舞茸のコンソメスープ
●鰆 新玉葱 とんぶり
脱水した2-4日鰆はとってもフレッシュ感があり
身がしまってる♡
そして薪で燻した どんぶりの香りが
めっち香ばしい！
これはかなり好きな一品でした！
●野菜の薪焼き
それぞれの野菜に合わせた調理法で蒸すなどし
最後の仕上げに巻きで焼き上けた一品。
薪火の香りがしっかり付いたお皿でした♡
●パン2種
甘くてフカフカもちもち♡のパンと
バケットの様なハード系のパン。
●グラニテ
プラットオレンジシャーベット。
すごく濃厚でした。
●大和ポーク
さすがメイン料理だけあり最高✨
薪で焼き上げているのにスモークした様な香りと
プリプリで柔らかで肉肉しい❣️
脂のバランスも良くめちゃくちゃ美味しかった❤️
●桜海老のリゾット
桜海老のがたっぷり入った良い香りのリゾット。
中に入ったうすいえんどうの香りもイイ！
そしてチーズの香りとコクが良い仕事してる。
お米の硬さもアルデンテでちょうどよく
ま 舞茸のコンソメをかけていただく
おじやのような一品。
●薪クリームチーズ
バスクチーズなんだけど薪の香りがすごくするの❤️
バスチーを焼く過程で最後に薪で焼き上げる。
これ、薪の香りがしっかり付いていて
めーっちゃ美味しかった❣️
添えてあるキャラメルアイスも濃厚で
美味しすぎ！
最高なお料理達でした⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾