【ごま中華 喜界島】大阪・北浜：縁結びの坦々麺？一つ一つ丁寧なお仕事の中華料理 : Gomachuu Ka Kikai Boshi

「新婚さんいらっしゃい」に登場し、こちらの坦々麺を好きすぎる奥様が、坦々麺を創るこちらの旦那さんまでゲットしてしまった縁結び坦々麺のお店？
まぁ、充分エモい。
縁結びの坦々麺やっと食べれます。

カウンター5席、テーブル6～10卓。
カウンター越しに拝見したテレビでみた対象。
奥様もいらっしゃいますね。
、、、ていうか、それ以外にもスタッフ多いですね。。。

麺と点心のセット(1,800円)
喜界島坦々麺ブレンド レギュラー+豚肉と玉ねぎのしゅうまい・小籠包

元力士が出店⇒ちゃんこ屋、元ボクサーが出店⇒焼肉
こんな固定観念から外れた、元力士⇒創作中華というお店。

麺は太ちぢれ麺でもちっと感がしっかりしています。食べればすぐ分かりますが、具材の一つ一つの味付けがすごく丁寧。坦々麺のそぼろ、ラー油全てに拘っていると感じられます。なのでスープも辛さはありつつもクリーミーな味わい。
もうひとつ上のランクの「香」はどんな味なんだろうなぁ、、、2,000円かぁ、、、

点心のセットは頼む個数により値段が変わるのですが、焼売ひとつをとっても丁寧な仕込みを感じられる肉肉示唆。注文が来てから包むという小籠包も肉汁が新鮮、、、って表現あってるかな？生姜もかなりの極細で丁寧。ただしタレのスプーンは超使いづらい笑

もう一ついーなーと思ったのが、自家製ラー油をご飯に混ぜて食べると美味しいです。〇美屋の食べるラー油の上位互換。

デザートの杏仁豆腐もやっぱりちゃんと手作り。
どれひとつ手を抜いてないなーと食べてて分かります。
夜は本格中華なので、東京から来る方で「大阪で中華が食べたい！」なんて珍しい方が出てきたら、その喜界に紹介してみようかな。

ご馳走様でした。