Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kanishigure
(蟹しぐれ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kanishigure
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood、Crab |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6585-9262 |
| Reservation Availability |
Reservations available
キャンセル料：前日50％ |
| Address |
大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル 7F |
| Transportation |
3 minutes walk from Namba Station on the Subway Midosuji Line Directly connected to Namba Walk Exit B17 3 minutes walk from Namba Station on the Nankai Main Line Directly connected to Namba Walk Exit B17 3 minutes walk from JR Namba Station 255 meters from Osaka Namba. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Smoking space available Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Please use the nearby paid parking lot. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Sofa seats,Tatami seats,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2017.11.1 |
| PR for restaurants |
Fully equipped private rooms
Enjoy a fun party at our restaurant, which is easily accessible from Namba Station ♪ In response to popular demand, for a limited time we are offering all courses at a special price with all-you-can-d |
蟹に関しては、毎年決まった方面で食べておりました。
丹後地方の小料理屋さんや旅館等で、素晴らしい素材に出会ってます。
但し、最近は環境が変化して、ここ数年間はその行事もお預けです。
今期（〜平成31年3月）は
福井市でせいこ蟹を食べたのが、意識した「蟹」で、それっきりです。
”蟹しぐれ”
思い立って、肉では無い鍋を食べようと「蟹」を選択してみました。
会社のプチミーティングを兼ねた機会でしたが、想像を上回る質でしたw
アラカルトで、季節に応じた一通りの料理が出されます。
メインはやっぱり 蟹 です！期待は程々でも、流れに身を任せますw
お通し・野菜と蟹味噌のバーニャカウダ
こちらを見て、盛付けの丁寧さと、素材の輝きに少しずつ期待は高まります。
ソースが濃厚で、野菜もシャキシャキして
これから蒸し暑い大阪の初夏に、心地良い清涼感を提供してくれます。
豪華蟹と鮮魚のお刺身三点盛り
お刺身は鮮度もさる事ながら、包丁の手入れが違う？
切り口がスパッとシャープで舌触りは絶妙です。
蟹 の甘みは素材管理の賜物でしょう。
それ以外も、しっとりと舌に纏わり付く感覚が良かったです ＾ω＾
刻み九条葱と豆腐の金胡麻サラダ
繋ぎの感覚で、口の中をリセットしてくれます。
蟹餡掛けの揚げ出し豆腐
餡が美味でした。暫く放っておいたのですが
同席者が「美味いぞ！」・・・と言うモノで、食べてみると良い感じw
頼まれたらお早めがお勧めです。
豪華蟹と野菜の天麩羅盛り合わせ
サクサクでは無く、繊細な衣が 蟹 に馴染む舌触りです。
蟹 にはこの方が合うかも知れません。
お代りしようと思いましたが、メニューを眺めていると食べたい料理が出て来て断念しました。
コレも熱い内にどうぞw
蟹の水炊き鍋
ココでメインの登場です。見た目が良いので、仕込みの段取りも自然とスムーズに運びます。
野菜を煮込んで 蟹 を投入！身離れが良いので、鮮度プラス解凍の技術も間違い無いですね。
良い出汁が出来たので 雑炊 が楽しみです。
蟹の創作焼き
その前に「焼き」を行ってみましょう！
コレこそ差が出易いですが、期待せず居たのも事実です。
お店で焼いて貰いましたが、加減が安定してますね。
全てに於いてですが、その辺りの少しの違いがしっかりしていると感じました。
海老のビスクソース掛け
この日は欲張って 蟹 以外も追加です。
頭から丸ごと食べられて、かと言って、カリカリし過ぎないのは不思議な感覚です。
コレは結構な仕事ですね。美味しいです ＾ω＾
さっぱり冷製トマト 定番ポテトフライ と頼みましたが
会話が弾んで居たので、その間を繋ぐ為です。
ポテトフライ はボリューム満点でしたが、冷めても摘みとして全く問題無いです。
雑炊 はこちらで作ろうとしましたが、拘りでしょう。
任せてくれと仰るのでそうしたのですが 玉子 のタイミングが絶妙でした。
ポイントを聞いておけば良かった？綺麗に無くなりました。
濃厚チョコレートケーキ
デザートはチョコw
好きなんです。濃厚と書いてありますが、かなり濃密で
半分位に圧縮された様な高級感を感じましたw
なんばのど真ん中で、街の喧騒を眺めながら広々個室空間は
なかなか無いのではw
2名～大人数でも使える施設ですので、優先順位はかなり上です。
少しばかり長居してしまいましたが、自然と居座りたく為る寛げる空気が良かったです。
お腹一杯！ご馳走様でした ＾ω＾