Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ishiusubiki Teuchi Sobano Ne
(石臼挽手打 そばの音)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ishiusubiki Teuchi Sobano Ne
|
|---|---|
| Categories | Soba、Izakaya (Tavern)、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-8729 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市中央区松屋町3-21 1F |
| Transportation |
50m south of Exit ③ of Matsuyamachi Station on the Nagahori Tsurumi-ryokuchi Line 74 meters from Matsuyamachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ Counter x 6 Table 4 x 3 Table 6 x 1） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Ticket parking is available along Matsuyamachisuji. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
To customers with children: Recently, we have seen many cases of children standing on the table, shouting, running around, and other behaviors that cause a nuisance to other customers. For the sake of those who want to have a relaxing meal, we only accept customers with children who are considerate of others. Please be sure to take home any trash generated from baby food, etc. The concept of Soba no Oto is for customers to leisurely enjoy soba noodles and sake. Thank you for your understanding. |
| Website | |
| The opening day |
2021.11.27 |
| Phone Number |
06-6777-9259 |
| Remarks |
We now accept PayPay. *Request to customers with strollers As we also serve hot soba noodles, we have decided to ask that you please close your stroller and enter the store with your baby in your arms or on your back in a sling, just in case. Please note that there is limited space in the store to park strollers. We ask for your cooperation in order to protect your precious baby. |
蕎麦にはうるさい私も黙ってしまった。
若手のご主人だが、タニヨンの守破離で修業されていたとのこと、なるほど挽きたて打ちたて茹でたての三たては間違いない。
今里の『やました』のご主人も若手でなかなかの腕前だが、それに全く負けていない。つい比べてしまう
そばの音、、、守破離で修業
やました、、、築地某蕎麦屋で修業
ツユの味、、、当然違うが、東西どちらも特徴あり美味しい！
そばの音、、、スタッフ5〜6名
やました、、、ほぼワンオペ
ポン酒の拘り、、、どちらもアリ
蕎麦前の種類の多さ、、、どちらも多い
蕎麦の打ち、コシ、、、どちらも無問題
そば湯、、、やましたが より自然
天ぷらの海老、、、どちらも薬漬けではない、まともな海老、と思う。『やました』は絶対間違いない！
まともな海老はぷりぷりしない！のに何故かプリプリがもてはやされる
天ぷらの揚げ方、、、やましたに軍配。ころもがジュクッと分厚い箇所あり、サクサク感に欠け、折角の海老を活かせてない
わさび、、、どちらも生わさび、これは当たり前のことだけど…
わさびがチューブ、または業務用わさびの店は、「うどん・そば・丼」の店と大差ない
という自己中な勝手な比較だが、ここの名物、出汁巻きは美味しく、つい蕎麦前が進んでしまう。
ただ、わさび茎のお浸しは茎のスジが噛みきれず、飲み込めず、しがんで出した。これを一品にするのは間違いで、お金を取るべきではない。腸の掃除のためとしてもキツすぎる。自分の作るわさび茎の方がずっと美味い。これを除き、またリピは必ずする！わさび茎は季節もんなので今だけだろうけど。
天ぷら、特に海老天はどなたが揚げているか分からないが、改善されてることを望む、海老ちゃんのためにも蕎麦ちゃんのためにも。