Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Kinosuke（Sushi Kinosuke）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-9106 |
| Reservation Availability |
Reservations available
男女問わず、ご来店時に於かれましては |
| Address |
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-12-9 |
| Transportation |
Hankyu Kamishinjo Station, in front of the north exit ticket gate 148 meters from Kami Shinjo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、iD） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay) |
| Table money/charge |
サービス料、チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2017.7.15 |
| Phone Number |
06-6195-2865 |
見返せるように【保存】してね
【鮨きのすけ】 大阪 上新庄 食べログ3.35
@sushi_kinosuke
大阪・上新庄駅すぐの「鮨きのすけ」さんへ。
こちらではつまみ5品、握り10貫の大満足間違いなしのおまかせコースが、
ありえないほどリーズナブルな価格でいただけます。
今回いただいたのは当日でも注文可能な
おまかせコース「華」5500円
【つまみ】
生クラゲポン酢
本日のお刺身
鮮魚の南蛮漬け
鯛白子の炙り
金目鯛の酒蒸し
【握り】
イシダイ 熊本
紋甲イカ 鳥取
ホッキ貝 三重
甘えび 兵庫
あじ 島根
さわら 兵庫
本マグロ 宮城
毛ガニ 北海道
うなぎ 鹿児島
雲丹とマグロの手巻き
【赤出汁】
まずはコリコリとした歯応えがクセになるの生クラゲポン酢からコーススタート。
本日のお刺身は和歌山産ケンケンカツオ、熊本産イシダイ、長崎産カマスの3種。
イシダイは数日寝かすことによって、磯の香りを残しつつも水分が抜けて旨味が濃縮。絶妙なねっとり感。
カマスは皮目を香ばしく炙ることにより脂の旨味が引き立ちます。
そして珍しい鯛の白子炙り。
ぷるんぷるんの白子は口に入れた瞬間香ばしさも感じつつ、濃厚な旨味がふわとろ〜と口の中でとろけます。
その他のつまみもどれも絶品で、この時点でかなりの満足感。
そして握りへ。
まずは刺身でもいただいたイシダイから。
やはりあのねっとり感はシャリとの相性も抜群。
ちなみにシャリは様々なネタとの相性を考え、赤酢を含む数種類をブレンドしているそう。
ホッキ貝は旨味を逃さないようにするため、よくある茹でではなく炙りで。
コリコリとした食感と磯の風味を堪能できます。
旬が終わり数もかなり減ってきたマグロですが、この日はなんと宮城県産の生本マグロ。
シャリが隠れてしまうほど大きく、そして厚切りで握られた本マグロは、
柔らかく、比較的さっぱりとした上質な脂。5500円のコースに出てくるマグロとは思えないほど。
その後も蟹味噌だけで味を調えた毛ガニや
贅沢な雲丹と本まぐろの手巻きなどをいただき大満足。
コースは今回いただいた5500円のコースに加えて
握りのみの3500円のコース、7700円のコース（要予約）もありますが、
毎朝早くから大将が市場に出向き、その日の水揚げによって厳選して仕入れるため、お品書きは毎日変わるそう。
週替りでラインアップが変わるという日本酒の品ぞろえも豊富で、来るたびに毎回違った魚とお酒を楽しめるのもこちらの魅力のひとつ。
鮨屋では珍しいワインも取り揃えられており、おすすめはジョージアのワイン。
50種類を超える白葡萄を皮ごと使用しており、単体で飲むと雑味を感じるものの、
鮨と合わせると驚くほど効果を発揮する、いわば「鮨専用ワイン」
お店は梅田から13分、
阪急上新庄駅北口から徒歩10秒とアクセス抜群なうえ、通し営業のため使い勝手抜群。
お席はカウンターのみで、物腰の柔らかい大将が一貫一貫目の前で握っていただけます。
1000円台でお酒がついたセットメニューもあるので仕事終わりに軽く1杯という使い方も◎
かなり穴場なお店ですが、特に夜は混むのでお店のHPから予約が無難です。
@sushi_kinosuke
☆ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ☆
:大阪府大阪市東淀川区上新庄3-12-9
⏰:11:30～20:00 月曜定休
:上新庄駅北口徒歩10秒
☎:06-6195-2865
:カード、QR可
☆ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ☆
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