５年前から予約にチャレンジしていて、やっと行けました！ : Sushi Ooga

今から約５年前、
飲食店予約サイトOMAKASEから
まったく予約が取れず、
突撃訪店も敢行したのだが撃沈！

それ以来、OMAKASEから
キャンセルの連絡が来ても、
たぶん数秒差なんだと思うが、
まったく予約できない
大阪で最も予約が取れない
大人気の寿司店

食べログ評価4.30
食べログBRONZE2024 & 2023
鮨 おおが

今回は、
フォロワーさんからお誘い頂き、
同行させて頂くことになった。

アテから始まり、寿司はいきなり
マグロからスタート

マグロは
豊洲市場 やま幸！

実はこの約１か月間で、
やま幸のマグロは、
「鮨さいとう麻布台」、
「西区新町 鮨あさひ」で
食べさせて頂いていて、
自分なりにやま幸と
それ以外との違いは
理解できているつもりなのだが、
今回もマグロは感動する
美味しさだった

それで、すこぶるシャリが
美味しかった❤️

実は上述の２軒もシャリは
最高に美味いので、
ランキングはおろか、
比較する事はできない。

好みの問題だと思うのだが、
こちらの特徴としては、
赤酢（ロゼ？）を使っていて、
最も温度は高く、
米が立っていて、
最もアルデンテな仕上がり。
一粒一粒の存在感が嬉しかった☺️

特徴的だったのが、
この日の気温は32度を超える
今年一番の暑さの日
コハダの酸味がやや強く、
爽やかさをも感じられた✨
これはいつまでも口の中に
残っていて欲しいと思う
美味しさだった

それともう一つ。
スタッフが外国人客に
英語で完璧に
対応できていたのが
素晴らしかった‍♂️

これは、近くの料理学校に
通う子にも言ってる事なのだが、
和食＆寿司職人は英語が堪能で
コミュ力が高ければ、
海外からのオファーも期待でき、
年収3,000万円も夢ではない

円安が進み、
どんどん陳腐化する
日本の未来に夢を託すより、
英語でのコミュ力を高め、
グローバルに戦える力を
身に着けていれば鬼に金棒！
目指せ！TOEIC800超！
若き獅子たちよ！頑張れ

少し話は脱線しましたが、
鮨 おおが さん、最高でした✨
予約が取れれば、ぜひ行ってみて
くださいませ!!

鮨 おおが
大阪府堺市堺区大町東1-2-7
072-221-1818
営業時間：（二部制）
17:30～
20:30～
定 休 日 ： 不定休

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