Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sumiyakidokoro Shikishou
(炭焼処 四季匠)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumiyakidokoro Shikishou
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Izakaya (Tavern)、Hot Pot |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-2426 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府豊中市緑ヶ丘4-39-7 |
| Transportation |
Osaka Monorail Line Shōji Station 16 minutes walk Hankyu Bus Midorigaoka 3 minutes walk 1,076 meters from Shoji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、au PAY) |
| Table money/charge |
２時間制（混雑時のみ） お付きだし400円（税抜） |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 50people（Seating）、70people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people There are private rooms with sunken kotatsu (3 rooms/for 6 people/with door and wall) There are private rooms with sunken kotatsu (1 room/for 7 to 18 people/with door and wall) *Please contact the restaurant for details on private rooms. please |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK There is a coin parking nearby.The restaurant will pay for the parking lot for up to 2 cars per group. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Sports TV,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted
2 types of children's menus (free of charge) |
| The opening day |
2019.12.21 |
| Phone Number |
06-6151-9919 |
豊中市緑ヶ丘、高級住宅街で関西の著名人が住んでるエリア
ここに、美味しい鶏料理のお店がありました！
炭焼処 四季匠 さん
場所は、モノレール少路駅から北に徒歩１５分ほど
高級住宅街エリア
私は、千里中央駅からバスに乗って来ました
お友達は、それぞれ車
提携の駐車場がありますよ！
美味しいと噂は聞いてたので、とっても楽しみ！
■中島農園グリーンレモン生絞りチューハイ ８８０円
写真では映ってないですが、スライスされたグリーンレモンたっぷり！
国産のレモンだから、酸味も優しくてとっても美味しい♪
■お刺身盛り合わせ １４８０円
・ずり・ハツ・キモ
・ささみ
・もも・むね
ももとむねは、奈良の大和肉鶏と丹波黒鶏が１種類ずつで、食べ比べができちゃう！
肉質や食感の違いが明確にわかって、楽しい！！
新鮮だから、内臓系もすごく食べやすい美味しく、安心できる味
■四季匠サラダ 季節ごとのドレッシング ７８０円
彩りが綺麗ですね〜
見た目も華やかだと、野菜も進んじゃう
この時のドレッシングは人参
自家製だからうまい！
人参の甘さがすごいんです
他のシーズンはどんな味なんだろう？
■オーガニック野菜のバーニャカウダー ９５０円
トマトもパーンっとはってて、お芋も甘い
野菜はオーガニックなんですって
だから、安心！安全！にいただけますね
■絶品 地鶏のメンチカツ 生タルタルソース ７００円
鶏なのに、すごくジューシーで牛に負けてません！ 生の玉ねぎを使ったタルタル、サラッとシャキシャキで好きです！
■もも肉とむね肉のタタキ
一人ずつわけてサーブしてくださいました
お肉は大和肉鶏皮をパリっと焼いてレア
弾力がとにかくすごい！
グニグニして、、うまみも濃厚！
ライムの粒々が口の中でパーンと弾けるから、より爽快で口の中が爽やかにいただけました
炭を並べて、網をセット！
【焼き物】
２人分の焼き物を盛り付けてくれました
・もも・むね・手羽先・厚皮
・せせり・ヤゲン軟骨
・ズリ、シンゾウ
カウンターは、こんな感じで目の前で焼いてくれます
■もも■厚皮
■シンゾウ ■手羽 ■ズリ ■むね ■ヤゲン軟骨 ■せせり
目の前でじっくり煙をあげながら焼いてくれます
この煙さえも、幻想的
鶏肉も炭の香ばしい香りを感じます
プロが焼いてくれるので、ベストな焼き加減
すごくジューシーで、旨みが閉じこもってるような感じ一番おいしかったのは、ももと手羽、シンゾウ
わさび、レモン、塩、醤油と食べ方のバリエーション豊富なのも、食べる側は有難い
■黒毛和牛 塩タン １６８０円
鶏肉だけじゃなく、牛肉もあるのです！
しかも、質の良いお肉
和牛のタンなんて、中々仕入れるの難しいって聞きます
これも、ゆっくりとじんわり焼いてく
口の中でじゅわっと肉汁がほとばしる
柔らかくて、和牛のタンは全然ちがいますね
■ハラミ
これは和牛だったかな？
ちょっと忘れちゃった
焼いてもらえたら、たれにつけていただきます
お塩とわさびで食べても美味しいんだけど、やっぱりお肉はタレで食べたい！
ほんのり甘いタレとよく合う
■秋鮭とキノコバター醤油釜飯 １４８０円
■島根県神西湖産 特大シジミの釜飯 １４８０円
秋と鮭の季節まっさかりな釜飯
きのこの風味と鮭の塩気が絶妙！！
もう一つは、だけ特大しじみを使った釜飯
半分だけ食べたら、お出汁かけて、お茶漬け風にサラサラ～
しじみを相当使われてる釜飯、香りがよくて、美味しいねぇ
ほっこりする！時間がかかるので、早めの注文をした方が良いですよー
■但馬鶏もも肉の唐揚げ ７００円
サクサクの衣が美味しいカラッと揚がってるので、揚げ物食べてる感じがしない！
揚げても、弾力はしっかりあるのが印象
■地鶏の生つくね ８８０円
一口サイズの生のつくねこのままパクッと食べれるコロコロしてかわいい！！
■安納芋のブリュレ ８８０円
■フォンダンショコラ ４５０円
最後にデザートもみんなでシェア！
季節のデザートは安納芋
表面をブリュレして、まんまお芋デザート
まったりとお芋さんの甘さが強い
アイスと一緒に冷温で食べると美味しいよね
地鶏の食べ比べができたり、目の前で焼いてもらうこその美味しさ
鶏をいろんな食べ方で楽しませてくれます
子ども達にお菓子のプレゼント！
帰り際、みんな楽しそうに選んでたな～
お子様セットが無料なんですよ～
少人数はカウンターへ、ファミリーや大人数は２階へ
使い勝手が良いので、この日もファミリーの方が多かったです
駅からは少し離れて、ちょっと不便だけど美味しい鶏がいただける
噂通りの美味しいお店でした
ごちそうさまでした
炭焼処四季匠
050-5456-2426
大阪府豊中市緑ヶ丘4-39-7