Ra-Men Koubou Raizu
(らーめん工房 RISE)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra-Men Koubou Raizu（Ra-Men Koubou Raizu）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Donburi |
|
072-997-9003 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府八尾市本町3-11-22 |
| Transportation |
近鉄大阪線 八尾駅から徒歩約11分 826 meters from Kintetsu Yao. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 入口外側に吸い殻バケツあり |
| Parking lot |
OK 3台、店舗正面に案内地図あり、他に店舗近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Baby strollers accepted |
| The opening day |
2010.8.2 |
河内の塩 880円
味玉 100円
今回の大阪麺は八尾市の「らーめん工房 RISE」さん。
以前は「らーめん専門 がんこ親父」という店だったらしいですが、
2010年にこの地に移転＆息子さんが跡を継がれたのだとか。
でも今も親父さんは健在のご様子でした。
お店に着いたのは休日の12時過ぎというピークタイム。
でも外待ちナシで先客3名のみと空いてました。
しかし後客ワラワラですぐ満席、出て行く時は外待ちも！
あまり栄えた場所ではないのに人気ありますね～。
さて促された席に座ったら注文です。
まあ～ここは迷わず最上段の「河内の塩」と味玉でオナシャスー。
なおこちらは口頭注文＆食後に入り口側精算という昔ながらのスタイルでした。
ラーメンは5分ほどでサクっと配膳。
ではイタダキマスー！
《スープ》
貝の旨味がくっきりはっきり！
塩加減も割とビシっと！
淡麗系ながら味濃いめな仕上がりですね。
見た目に反して実にパワフルなスープであります。
《麺》
ゆるーくウェーブした細麺です。
スルスルっとした滑らかな口当たりで細くともコシはしっかりと。
程良いもちもち感もありかなりバランスの良い麺ですね。
細いわりに存在感ありますがスープの力も強いので相性も問題なし。
《トッピング》
お肉は厚みがあり大判な豚バラ。
肉感しっかり脂身も甘みがあってかなり美味い♪
食べ応えも十分ですね。
味玉は半玉カットが美しく半熟加減もちょうどよし。
タレと卵黄のマッチングもよろしく味わい濃厚♪
デフォでたっぷりのメンマ、ネギもコリコリシャキでいい感じでした。
ごちそうさまです。
シンプルで透き通った見た目と裏腹な力強い一杯でした♪
しかし改めてメニュー見返したらシマチョウなんて珍しいトッピングもあったのかー。
せっかくだから試してみたら良かったかなぁ。