Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kouyoukaku
(幸陽閣)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kouyoukaku（Kouyoukaku）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0952-24-5084 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
佐賀県佐賀市下田町3-31 |
| Transportation |
鍋島駅から徒歩約３０分 1,972 meters from Nabeshima. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ テーブル22席、座敷10席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗横に10台程度有り |
| Space/facilities |
Wide seat,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
幸陽閣 (佐賀/鍋島)
佐賀県佐賀市下田町3-31
《チャーシュー卵入り ¥950》
#幸陽閣
@kouyoukaku_saga
JR長崎本線 鍋島駅より徒歩約38分程度、佐賀空港より車で20分程度のところ、国道208号線沿い、環状南通り沿いに店を構えるラーメン店。
2008年5月創業。
店主は「一休軒 本店」にて修行し、1974年に「幸陽軒」を創業したが、2008年3月に閉店。同年5月に焼肉業態として「幸陽閣」をオープンしたが、ラーメンだけ残り今の形に。現在は店主の義理の息子が2代目として引き継いで営業。
スープはどろっとド乳化の豚骨スープ。
まったりまろやかなとろみの中に、キリッと塩味の効いたカエシ。豚骨の旨味がぎゅっと詰まっており、臭み少なく、後味のくどさはまったくありません。
感動的な美味さのスープで、レンゲを口に運ぶ作業がとらまらない。ご飯をぶち込んで雑炊風にしたくなるような味だ。
麺は中細ストレート麺。加水率高めで柔めなのが佐賀ラーメンの特徴らしいです。ちゅるんとすすれる麺はスープとの相性も良くとっても美味しいです。
中盤からはトッピングされている生卵をレンゲの中で崩し、麺をディップしてすするのが佐賀流。
スープの塩味と生卵のまろやかさが絶妙にマッチしていてめちゃめちゃ美味しい。
トッピングは大判で薄めのチャーシュー、生卵、海苔、チャーシューの下には青ネギ。
チャーシューは程よく味が染みており美味。
初の佐賀ラーメンは実に大満足。
本場でしかいただけない素晴らしい一杯に感動。
これからの食べ比べが楽しみだ。
ご馳走さま極めました。
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投稿者/りゅーめん
@ryumen827