「じんぎすかん」の絶品活造り!? : Jingisukan

Official information

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Live fish Japanese Japanese-style meal

Jingisukan

(じんぎすかん)
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4.0

¥6,000~¥7,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.8
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.5
2013/08Visitation1th

4.0

  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.8
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.5
JPY 6,000~JPY 7,999per head

「じんぎすかん」の絶品活造り!?

初めての佐賀飲みです。
地元の食材を使った料理が食べられるということで、知り合いの紹介で行ってきました。

入店したときは小上がり席が全て埋まっていたため、カウンターに通されたが、
すぐに空いたため、飲み物だけ抱えて移動。
お店の方の対応もまずまず。

まずはイカの活造り。
新鮮そのもののイカの刺身は透き通っていて、甘くて、ゲソも口腔に絡み付いてくる。
これだけのイカの活造りはなかなか食べられない。

続いてカワハギの活造り。
キモを溶かして食べるのが王道ではあるが、キモがあまりに新鮮だったため、
そのままで食べることに。
本当に新鮮じゃないとできない食べ方だ。

「クツゾコ」なる魚にも初めてお目にかかった。
おすすめの煮つけで注文。
カレイの煮つけよりも、身の味が濃くて食べごたえあり。
酒にも合う。

ムツゴロウの煮つけは少しクセがあるものの、野趣あふれる味で
有明海の力強さを感じさせる。

お酒は「わらすぼ酒」で〆る。
フグのヒレ酒に雰囲気は似ているが、また違った味わい。

料理もお酒も大満足でした。
また行ってみたいお店です。

  • Jingisukan - イカの活造り

    イカの活造り

  • Jingisukan - カワハギの活造り

    カワハギの活造り

  • Jingisukan - クツゾコの煮つけ

    クツゾコの煮つけ

  • Jingisukan - ムツゴロウの甘露煮

    ムツゴロウの甘露煮

  • Jingisukan - わらすぼ酒

    わらすぼ酒

Restaurant information

Details

Restaurant name
Jingisukan
Categories Seafood、Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern)
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5869-7166

Reservation Availability

Reservations available

Address

佐賀県佐賀市大財1-3-7

Transportation

10 minutes walk from JR “Saga Station”

817 meters from Saga.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 00:00
  • Tue

    • 18:00 - 00:00
  • Wed

    • 18:00 - 00:00
  • Thu

    • 18:00 - 00:00
  • Fri

    • 18:00 - 00:00
  • Sat

    • 18:00 - 00:00
  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
Budget

¥3,000~¥3,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥5,000~¥5,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

Seats/facilities

Number of seats

80 Seats

Private dining rooms

OK

For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people

We have a private room that can accommodate up to 20 people.

Private use

OK

For 20-50 people、Over 50 people

Non-smoking/smoking

Smoking establishment

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

Parking lot

not allowed

Nearby coin parking available

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats

Menu

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Date

This occasion is recommended by many people.

Location

House restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations

Website

https://localplace.jp/t000432543/amp/

Phone Number

0952-22-5076