Tsuku Ta
(鮨処 つく田)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsuku Ta（Tsuku Ta）
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|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0955-74-6665 |
| Reservation Availability |
Reservations available
POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。
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| Address |
佐賀県唐津市中町1879-1 |
| Transportation |
5 minutes walk from JR Chikuhi Line Karatsu Station, 2 minutes walk from "Karatsu Otemaeguchi (Bus Center)" 315 meters from Karatsu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ 7 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is no parking lot, but there is a paid parking lot next door. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
唐津から福岡へ移動する日。
ランチで、鮨処 つく田さんを訪問して来ました。
場所は唐津駅から徒歩5分程。
つく田さんは全国的に名高い鮨店です。
2週間程前に事前予約し、13:00に到着。
黒を基調にした落ち着いた雰囲気の店内。
座席は白木のカウンター×7席のみ。
我々はカウンターの一番奥へ案内されました。
ランチは、握り鮨のみ(6,600円)とつまみ付き(9,900円)の2種類。
運転があるのでノンアルですが、せっかくなのでつまみ付きを頂くことに。
今回、頂いたのは以下の通り。
順番通りに記述します。
・ごま鯵
鯵をごま醤油で和えたもの。
・サザエときゅうりの酢の物
オリーブオイルが使われています。美味い！
・茹で海老
焼き茄子のペーストで和えたもの。
・鯛(握り)
シャリは人肌くらいの温度で、赤酢と塩だけを使ったもの。
やや硬めですが口の中に入れるとはらりとほぐれる、絶妙な握り具合でした。
・アオリイカ(握り)
さすがにイカはめちゃ美味しいですね。
・足赤海老の昆布〆(握り)
甘みの強い足赤海老。美味い！
・北海道産時鮭のヅケ(握り)
地魚ではありませんが、脂も乗って美味しかったです。
・鯵(握り)
大好きな鯵。
・アカニシ(握り)
地元の巻き貝。コリコリとした食感と磯の香りが特徴的。
・帆立(握り)
低温で火入れした帆立を煮ツメで。
・うに巻き(巻物)
わさびが効いたうに巻き。酒飲みてー！
・穴子(握り)
山椒がかけられた穴子。
・玉子焼き
プルンプルンの玉子焼き。これは完全にスイーツ。
運転が控えていたためお茶だけで乗り切り、会計は2人で合計19,800円。
サービス料なども掛からないのは良心的ですね。
独特のオーラを纏いながらも物腰はとても柔らかい大将。
握りは一貫ずつ握って提供するのではなく、数人分まとめて握った後、独特の所作で掌に乗せ提供されます。
賛否はあると思いますが、個人的にはリズムや動きが美しくて見惚れてしまいました。
唐津では外せないお店ですね。
次回は絶対にディナーで訪れたいと思います！