餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsuku Ta（Tsuku Ta）
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0955-74-6665 |
| 预约可/不可 |
可预订
POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。
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| 地址 |
佐賀県唐津市中町1879-1 |
| 交通方式 |
JR筑肥线唐津站步行5分钟“唐津大手口 (巴士中心) ”步行2分钟 距離唐津 315 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 吧台7个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 没有停车场，但旁边有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
唐津から福岡へ移動する日。
ランチで、鮨処 つく田さんを訪問して来ました。
場所は唐津駅から徒歩5分程。
つく田さんは全国的に名高い鮨店です。
2週間程前に事前予約し、13:00に到着。
黒を基調にした落ち着いた雰囲気の店内。
座席は白木のカウンター×7席のみ。
我々はカウンターの一番奥へ案内されました。
ランチは、握り鮨のみ(6,600円)とつまみ付き(9,900円)の2種類。
運転があるのでノンアルですが、せっかくなのでつまみ付きを頂くことに。
今回、頂いたのは以下の通り。
順番通りに記述します。
・ごま鯵
鯵をごま醤油で和えたもの。
・サザエときゅうりの酢の物
オリーブオイルが使われています。美味い！
・茹で海老
焼き茄子のペーストで和えたもの。
・鯛(握り)
シャリは人肌くらいの温度で、赤酢と塩だけを使ったもの。
やや硬めですが口の中に入れるとはらりとほぐれる、絶妙な握り具合でした。
・アオリイカ(握り)
さすがにイカはめちゃ美味しいですね。
・足赤海老の昆布〆(握り)
甘みの強い足赤海老。美味い！
・北海道産時鮭のヅケ(握り)
地魚ではありませんが、脂も乗って美味しかったです。
・鯵(握り)
大好きな鯵。
・アカニシ(握り)
地元の巻き貝。コリコリとした食感と磯の香りが特徴的。
・帆立(握り)
低温で火入れした帆立を煮ツメで。
・うに巻き(巻物)
わさびが効いたうに巻き。酒飲みてー！
・穴子(握り)
山椒がかけられた穴子。
・玉子焼き
プルンプルンの玉子焼き。これは完全にスイーツ。
運転が控えていたためお茶だけで乗り切り、会計は2人で合計19,800円。
サービス料なども掛からないのは良心的ですね。
独特のオーラを纏いながらも物腰はとても柔らかい大将。
握りは一貫ずつ握って提供するのではなく、数人分まとめて握った後、独特の所作で掌に乗せ提供されます。
賛否はあると思いますが、個人的にはリズムや動きが美しくて見惚れてしまいました。
唐津では外せないお店ですね。
次回は絶対にディナーで訪れたいと思います！