Review list : Ishimaru

2023年初寿司は大好きなこちらで。

昼は本来握りのみのコースに変わっているのですが、
有難いことにフルコースにして頂きました。
全部美味しいから全部食べたいのです。

この日も最高でし...

前々から行ってみたかった大宮の高級寿司店
店を探して通り過ぎ、３回くらい通ったところで、ここかい⁉︎と発見
ビルの外観はアレですが、中はきれいなカウンターのお寿司屋さんで、親方はずいぶん若く見える...

大宮駅西口から徒歩圏内。
こんなところにお鮨屋さんがあったっけ…？
というところに小さな看板。細い階段を上がりお店に入ります。

外観とは良い意味でギャップのある明るい店内。
カウンター席の...

イカした大将と女将。　元気の良いいい男、いい女が夫婦に
なった。鮨は、バチバチと夫婦のように元気が良い。
素晴らしい素材を、ばっつりと握る。
太陽のような握り手からは、太陽のような鮨が生まれる。...

本年も宜しくお願い致します

年の初め、1人鮨をするならこの店と、自分の中での決まりごと
2万円のコースでは量が多すぎるとの意見から少し量を減らした1.8万円のコースも爆誕したそうです

本...

此度（こだみ）は、
"饕餮世界（たべてのよ）"に君臨（ましま）す"絶對王者（くらぶるものなきおほきみ）"、
仍（すなは）ち、
所謂（よにいふ）"ラスボス"たる"味神樣（あぢがみさま）"降臨（おみ...

大宮駅から徒歩圏内に構える「いしまる」さん。
独学ながらも訪れる人を惹きつける魅力的な鮨店。

☆食べログ 百名店 寿司EAST 2022 選出店

タイトル通り、2年ほど前までは居酒屋の業...

【2022 寿司 EAST 百名店】

角打ち→立ち飲み居酒屋→高級鮨
『いしまる』という屋号を継承しながらも
着実にステップアップしてきた親方の沼里氏

自己流で腕を磨かれたので出身店は...

食べログ2022年寿司EAST百名店

個人的に、関東圏ではトップレベルにお気に入りな、埼玉は大宮のお寿司屋さん。

今日もめっちゃ食べました。
つまみ9品に握り13貫...。
これだけあ...

浦和での仕事のついでに予約して初訪問の寿司百名店。
なかなかの置き去り感のある雑居ビルの二階。
すぐそこまでま再開発が来ている地域ですが、店内は白木のカウンターのとてもきれいなお店です。

休...

毎回新たな発見や驚きがある、大好きないしまるさん。
今回の驚きは舎利の美味しさ。
以前から個性ある美味しい舎利だとは思っていたが、今回その魅力を再発見！

私市醸造の赤酢×横井醸造の琥珀をブレ...

"伏龍鳳雛（よにしられざるてだれ）"に誘（いざな）はれ、またも『いしまる』。
此度（こだみ）は、舊（ふる）き"知己（しりあひ）"を迎（むか）へて、、。
迂囘（とほまはり）をし、
"親方"（おやか...

2022-08-0615:03:00
ブログ：いしまる（大宮）
テーマ：水茄子/白甘鯛/白星笛鯛/鱚/鮪赤身/鮪小トロ/鮪中トロ巻物/小鰭/鯵/新イカ下足/新イカ/石垣貝/平貝/海胆・いくら小丼/...

かの"トゥトアンクアメン陵墓（みさゝぎ）"發掘（ほりいだ）せしは"H.カーター"：
世（よ）に彼（かれ）の大名（な）を周知（しらざるものなし）。
この大業（おほしごと）を成就（なしとげた）は、
...

埼玉県屈指の名店！気さくな大将が握る絶品コースが最高！
全てのお鮨が赤酢のシャリで、ネタを活かす、強すぎない酸味がバランス良い。
ネタも新鮮で、大将のと会話も楽しみつつ、最高のコースを堪能できてす...

大宮エリアの飲食店全体で一番の評価を誇る寿司屋。
埼玉県全体の寿司屋で見ても川口の『猪股』さんに次ぐポジションにいます。
あくまでも食べログの点数上の話ではありますが。

なんか面白そうな大将...

今年の鮨初めは、昨年衝撃を受けた大宮のいしまるさん
昨年は独創性のある仕事に強い印象を覚えたが、今回は一層握りが洗練されたように感じた。

おぼろは種に乗せず、隠し味程度に効かせた細魚。
軽く...

今年最後の1人飯
やはりここの鮨でしめたかった

今は夜のコースは20,000円
どこのお鮨屋さんに行ってもお魚の値段が高くて大変だと聞きます
皆様今年も美味しくお鮨がいただけた事に感謝申し...

＊いしまる／埼玉 大宮
✔︎おまかせコース　
20,000円〜　

クリスマ鮨したお鮨屋さん。

今回は穴子が食べられて本当に嬉しかった。

ふわふわ過ぎて
1-2秒口の中でとろけて...

毎週お邪魔させて頂いてますが、美味しいです❤(｡☌ᴗ☌｡)
今回は、家内と行きましたが家内も喜んでいました( ^ω^)
お正月様にとカラスミお土産にして頂きました♬︎♡
お寿司
ランチはデ...