Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Masuya（Masuya）
|
|---|---|
| Categories | Unagi (Freshwater eel)、Seafood、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-3240 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県さいたま市浦和区岸町7-1-3 |
| Transportation |
We have moved to 7-1-3 Kishi-cho, Urawa-ku, Saitama City, Saitama Prefecture. 6 minutes walk from the west exit of Urawa Station.Turn left at the intersection of Kencho Dori and Old Nakasendo. Immediately on the right after the next traffic light. The eel mural is a landmark! 384 meters from Urawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
個室の場合 サービス料10％ ランチメニューでの個室利用不可 |
Seats/facilities
| Number of seats |
176 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people We have seating for 6, 8, 10, 14, 20, and 65 people (72 at low tables). |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Some areas are non-smoking: Some rooms are separated into smoking areas. Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 6 units |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Tatami seats,Horigotatsu seats,Karaoke |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome
In accordance with the Food Sanitation Act and in accordance with government guidance, we do not allow food or drinks to be brought into our restaurant. Thank you kindly look forward for your understanding. For infants and young children who cannot eat the dishes on the menu, we will provide baby food, so please use it. [Vegetable stir-fry and porridge ¥600] *Reservation required at least one day in advance *We take allergens into consideration and do not use additives, so you can rest assured. Please contact us for more details. |
| Website | |
| Phone Number |
048-822-1101 |
| Remarks |
[We have moved from the temporary restaurant to the main restaurant] For private rooms 10% service charge All-you-can-drink plan available for groups of 6 or more. |
古くからの浦和の中心街、中山道に面した老舗。数年前に店舗を建て替えてモダンになりましたが、外観は江戸時代の街並みの雰囲気を意識したデザインになっています。
こちらのお店では、ブランド鰻の“うなぎ坂東太郎”が時々入荷するようですが、私はまだその機会に出会ったことがありません。この日もまったく期待せずに訪問したところ、なんと本日売り切れとのこと。もっと早く家を出ていれば食べられたかも…と後悔しても時すでに遅し、であります。
というわけで注文したのは、うな重特上（5,650円）。待つ間のつなぎにお酒（１合700円）と胡麻サバ（1,000円）をお願いしました。
こちらの胡麻サバは、刺身用のサバを胡麻と醤油のタレに漬けたものとのことでしたが、醤油がかなり勝って、塩味強めでした。とはいえ脂ののったサバのトロリとした食感は楽しめました。
そのサバを食べ終えた頃、うな重の膳が届き、和服姿の店員さんがおっしゃるには、
「山椒は粒と粉がございます。粒の方は酸味と苦味が強くなっておりますので、お好みでかけてお召し上がりください」
とのこと。
蓋を開けて見ると、かなり大きめの蒲焼が１尾、お重をほぼ覆い尽くしています。香ばしさもよい感じです。
まずは鰻をひと口。脂がのって柔らかく、ふっくらとした焼き上がり。タレは味醂の甘みを感じる薄口。鰻の味と香りが前面に出るようです。
そこでご飯をひと口。炊き加減は硬からず柔らかからず。タレが絡んだ時に、タレの甘味が浮き上がるように感じられます。
ここから２種の山椒で食べ比べ。
まずは一般的な粉山椒。ひと振りで広がる独特の香り。蒲焼をいただく際の醍醐味のひとつですね。
続いて粒山椒。ミルをグリグリと引きます。胡椒に例えるならば、かなり粗挽きといった感じの山椒がパラパラと降りかかります。香りは粉に比べて控えめながら野趣が加わります。そして味には辛味に加えて微かな酸味と苦味が。
どちらがよいか。それはまったく好みの問題ですね。
ふっくらとした美味しい蒲焼で、山椒の味比べを楽しませていただきました。
ご馳走様でした。