濃い目のタレ焼き鳥（２回目） : Matsuya

久々に、しっかり醤油の濃い焼き鳥でした。

急な仕事の対応も含めて、地元の西浦和に帰ってきました。トラブル対応とは言うものの以外と時間はかからず、駅前のこのお店が開いている時間帯で帰ることができました。

後でレビューを見てみたら7年ぶり。こちらのお店でタレのカワとヒナを３本ずつ購入。有料の袋と合わせて800円という、程よい相場です。

帰宅して夕飯のおかずとしていただくと、しっかり濃いタレ。香味野菜や出汁の旨味というよりも、しっかり醤油の塩気。炭の香りと共にご飯を喰らいました。


かなり久々の駅前の焼き鳥テイクアウトです。ごちそうさまでした。

※投稿分割のため、過去の訪問分を更新しました。

3年ぶりの来店。今回は、母親から命を受けて焼き鳥を購入しました。
かつて母が会社帰りに寄っていたこちらのお店。自分で来店するのは初めてです。


駅改札から見てお蕎麦を食べるコーナーの奥にある焼き鳥や立ち飲みのスペース。外側に焼き鳥を焼いているグリルがあります。上部にある真っ黒な換気扇も時代を感じさせます。

今回はタレのみで購入。鶏皮、ひな、つくねを購入。さらに即食べ用にレバーを１本購入しました。安価な皮を多めに購入したためか、合わせて値段は1,160円でした。

焼いてタレを浸けた焼き鳥を紙袋に入れて、レジ袋とともに手渡されます。
その中から１個、レバーだけを引き抜いていただきます。
レバーは少し臭みがありますが、タレの濃さで中和されている模様です。あの鉄分多めの後味も感じられました。

帰宅して残りの品をいただきます。
皮は焦げも入るくらいしっかりと焼かれているもの。鶏皮特有の食感を楽しみます。
ひな肉はわかりやすい鶏胸肉。実の締まった食感を楽しめます。
つくねはふわふわの食感。近年では軟骨入りのつくねが持て囃されていますが、こちらは軟骨は入っておらず、鶏挽き肉のふわふわの食感を楽しめます。

全体的にタレの味は濃い目。コッテリとしたお醤油とざらめの味で、ねっとりと肉と串に絡むような粘度のタレです。


久々にいただいたこちらの焼き鳥。焦げが残るほどしっかりと焼かれたお肉に、トロミが着くほど煮詰めたタレをまとった大衆的な味でした。ごちそうさまでした。

昔から親父に連れられて、たまに通っているお店です。家から多少近いため、朝ごはんが何も用意できてなくて忙しいときにはこちらのお店でさっさとそば・うどんを食べていくこともあります。まさかこのお店がこの食べログに登録されているとは。そして2013年最初の口コミになるとは…

お店は西浦和駅の改札の本当に目の前。ドトールの向かい側になります。
店内はガラス張りで、木を基調として清潔感があります。数年前に改装したことにより店内は多少狭くはなりましたが、とてもきれいになりました。
朝9時前の店内は店主のおじちゃんがお得意先との挨拶らしきことをしている以外にお客さんはいませんでした。自分たちが食べ始めたぐらいにもう1～2人入ってきたぐらいの混み様でした。

入り口の券売機で食券を買います。自分はかき揚げそば（\360）の大盛り（+\80）を注文。店員のおばさんに渡します。
お冷はセルフサービスで、券売機向かいのウォーターサーバーから自分でコップに入れます。

3分もたたずに運ばれてきました。大盛りとはいえ想像よりも結構な量がありました。2玉ぐらいはあったかもしれません。
つゆは関東風の醤油のかえしがしっかりと効いた気持ち塩分強めのものです。
そばについては蕎麦粉の割合は少し少な目かもしれませんが、のど越しのいいお蕎麦になっています。
かき揚げは野菜も干しエビも入っているいたって普通のかき揚げです。

店員のおばちゃんも愛想よく対応してくれます。その日は朝も寒かったため、来て早々お冷とは別に温かいお茶も出してくれました。これはありがたい。


このようにこちらのお店、いたって普通のおばちゃんがいたって普通の味を優しく提供してくれるお店です。今日もごちそうさまでした。