Review list : Inomata

この日の猪股さんも素晴らしかったです
イカ・細かくカットされていて甘みが引き出されていました
シマエビ・大きめな身でねっとり感と甘味がとても心地よいです
５枚付けの貝柱・シャクシャク食感でサッパ...

駅から離れていて決して立地がいいとは言えない場所でこれだけのお鮨が食べれるとは。
お店に着くと店先で女将さんが待っていてくださって温かく迎え入れてくれます。初訪問だったので少し緊張感があったんですが...

時差投稿です。
訪問日は投稿日に合わせています。

憧れのお店のひとつ。
ありがたいことにうかがわせていただく機会に恵まれました。
川口駅から徒歩かタクシーで。

ここ！？という住宅街の...

猪股さんの握りが次元が違う美味しさしてました！

コース構成が基本握りになってます。
色々なお鮨屋さんに行きましたがここのお店がダントツで好きなお店ランキングTOP3に入るほどですw

今で...

2022年に新規で行った寿司屋の中で銀座のさわ田さん並みに感動したお店です。青森県出身の大将が仕入れる青森の雲丹はいままで食べてきたものと次元が違いました。（なので、最近その辺のお店で雲丹食べなくなり...

新年１発目のお鮨は猪股さんです
イカスタートでしたがやはり美味しい
クエを食べ美味しすぎるって言いそうなのを我慢しての３貫目のカレイがまた美味しい
美味しい連続で来て良かったなと３貫目で確信
...

今年初の食べ歩きは猪俣さんへ。
食べ歩きスタートが鮨で猪俣さんとはまた中々なお席。

【食べた物リスト】
･ヤリイカ
･真鯛
･なにか
･えび
･かつお
･かに
･さより
･なに...

埼玉県川口『鮨 猪股』さん
大柄な大将が握る江戸前の握りのみお任せコースのお店です

カウンター8席
壁にかかる鮮やかな猪の絵が目につきますね
握りのみで18貫、手巻き1、玉で「美味しいお寿...

年の瀬も押し迫ってさぞかしいくら達も美味しくなっているであろうと川口に降り立ちます

いつも通りのスタッフ、奥様の出迎えを受け猪股さんにご挨拶
そしてここにきて悲報が。。。
「今年はいくらはも...

冬のボーナスで高級寿司をということで、猪股さんでデビューしてきました。はじめての高級寿司店でとても緊張していたのですが、おかみさんがやさしく対応してくださったおかげで楽しんでいただくことができました。...

前から行きたいと思ってはいたけど、コロナで行けなかったお店。
コロナで行かなかったのを悔やむレベルです。

オミクロン株が蔓延して、外食ができないかもしれないと思いお鮨屋さんの予約を何件もいれた...

無駄な前置きはなく、がっつり握りが美味しいお寿司屋さん
こだわりのネタは、今まで食べてたアレはなんだったの？と思うぐらい別次元。

時間には厳しいお店ですが、板前さんやお店の方の接客は心地よく、...

毎月行くお店です
今回はカウンター鮨の一体感について考えました
多くの人気店はお鮨に向き合うお客さんが多くいい雰囲気で食事ができるなと
よく行くお店の大将は予約の時点で誰と一緒にするかどこに座ら...

事前情報では鮪の評判がすこぶる良かったが、鮪はもちろんのこと、鮪以外も含めて格別な鮨。美味いを越えた感動がある。普通に美味しい鮨屋は沢山あるが、感動できる店はごく僅か。値段は高めだが、それに見合う(そ...

定期訪問中の猪股さん。

大間の延縄の鮪も冬仕様になり、脂感だけでなくしっかりと旨味を纏い、皮剥、迷い鰹に、鰆に細魚、そしてスペシャリテのいくら、香箱蟹、何を食べても旨い！

その力ある味わい...

最近仕事が忙しくて残業で疲れ果てた自分はたまには良いものを食べたいと思い今回のお店を予約した。　
1ヶ月前に予約すれば大体席は取れるだろう。　

川口駅から徒歩10分弱。　
閑静な住宅街を通っ...

埼玉、遠かった。
しかし！行けて良かった猪俣さん。

駅からも結構歩きました。
15分ぐらいかな？？

店内は明るくアットホームな雰囲気。
外装は正直町寿司にしか見えませんでしたが、クオ...

いよいよ冬の魚になってきた猪股さんへ行ってきました
ここは親方のこだわりが強く仕入れても納得しなければ出てこないです
なのでカワハギが出ましたがかなり久しぶりでした笑
納得したものしか出さないの...

・スミイカ
・カワハギ
・甘海老　♡
・バフン雲丹
・タイ　♡
・カツオ　♡♡
・イクラ　♡♡♡
・ノドグロ　♡
・サヨリ
・ブリ　♡
・カマス
・赤身の漬け
・ウナギ
・中...

都心から少し離れた川口の住宅地にあるツマミを出さない鮨屋です。握り一本というのも潔く良いですね
ご主人は市場で良い魚を見ると買わずにはいられない方だそうで、成程良い魚を使っていますね。
さて11月...