Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Washoku Fujinami
(和食 ふじ波)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
川口で和食といえばふじ波さんです
この日は美味しいご飯が食べたいなということで、奥さんとランチでお邪魔しました。
この日の魚では鰯が美味しそうだったのでお願いしました。
とにかくお米がめちゃくちゃ美味しく炊かれていて、どの料理も引き立ててくれます。
まずはめかぶを頂きながらメインが到着するまで期待して待ちます。
いつも驚きはお造り。
ただ鮮度がいいだけじゃなく、美味く食べられるタイミングに出していて、どれも最高です。
鰹の炙り、ワラサ、タイ、ほんと美味しい。
さて、メインの鰯は贅沢に2尾。
炭でしっかり焼かれて、フワフワの身とほろ苦いワタが溜まりません。
細身の箸が魚料理にはピッタリ。
頭と骨以外は綺麗にいただけました。
おそらく塩焼きじゃ無い気がします。きっと下味をつけていますね。
身までしっかり味が乗っていていつまでも食べられます。
水菓子で一息ついて、ご馳走様でした。
※ご飯は恥ずかしがらずにお代わりしましょう！本当に美味しいご飯です。
繊細で美味な川口の和食
何度目かの訪問ですが、いつも大変美味しくいただいております。
今回は真鯛の頭を塩焼きで。
まずは小鉢のめかぶ酢はさっぱりとして食欲をかき立てます。
カウンター席だったので板長の仕事がよく見えて、さらに期待感を高めます。
そしていよいよ炊き立ての土鍋ご飯とお刺身(太刀魚の炙り、鯖、鯛)そして真鯛のお頭です。
炭火でじっくり焼き上げたお頭は香ばしくて絶妙な塩加減。ご飯が進みます。
鯖の刺身が絶品で脂のり、ねっとり感、歯応え、どれをとっても好きな加減でした。
香の物が箸休めでいい仕事してます。
コロナ禍でもお客様が多く来店しているので、3名以上は予約した方が無難かもしれません。
ごちそうさまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Washoku Fujinami
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
048-271-9520 |
| Reservation Availability |
Reservations available
御予約は中学生以上のお客様に限らせていただきます。 |
| Address |
埼玉県川口市中青木1-5-5 キャニオンマンション 1F |
| Transportation |
12 minutes walk from Kawaguchi Station 837 meters from Kawaguchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 8 counter seats, 6 private table seats, 6 table seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2015.12.25 |
| Remarks |
Reservations are limited to customers of junior high school age and above. |
| PR for restaurants |
Enjoy seasonal ingredients sourced from all over the country. Taste the craftsmanship backed by experience ◎Many Japanese sake ◆Private rooms available
Once you pass through the white noren curtain, you will find yourself in a space full of Japanese atmosphere, decorated with Japanese-style meal and other items. Ingredients from all over Japan are pu |
美味しい昼ごはんが食べたいときはいつもこちらにお邪魔します。
まずは小松菜とお揚げのおひたし。
サッパリとしたお出汁でこれからの食事に期待が持てます。
コロナが落ち着いたからでしょうか？
この日のごはんは久しぶりにテーブルに土鍋で提供です。
まずはお造りで鰹の藁焼き、しめ鯖、鯛の三品。
特に鰹はとろける美味しさ。
綺麗に刻んだ茗荷の風味がとても良いです。
この日のメインは鯛兜塩焼きにしました。
適度な塩梅の漬物を頂きながら、艶々の炊き立てごはんを堪能します。
しっかりと焼きの入った鯛はふっくらしっとりでごはんが止まりません。
遠慮なく土鍋からごはんをお代わりして残さず頂きました。
水菓子はシャインマスカットと柿。
熟した柿はとても甘くて秋を感じる逸品でした。
ご馳走様でした！