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Menshou Seibei
(麺匠 清兵衛)- Previous review
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menshou Seibei
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
049-248-4410 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県川越市脇田本町1-7 川越西口ビル |
| Transportation |
2 minutes from the west exit of Kawagoe Station on the Tobu Tojo Line 43 meters from Kawagoe. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 8 counter seats, 4 table seats x 2） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2010.11.9 |
| PR for restaurants |
Enjoy the combination of soup stock made with artisanal ingredients and homemade noodles.
The soup is made from Nagoya Cochin chicken, Hyuga chicken, whole chicken, and a blend of several other types of chicken, simmered slowly over low heat to create an animal-based soup. The soup is made |
【総評】
川越駅西口を出てすぐのところにある人気店。ランチタイムだったので、なかなかの混雑です。淡麗と濃厚をすごく迷いましたが、、オススメの淡麗にしました。特選にして具沢山です。スープは鶏と魚のアラから抽出した旨味たっぷりで、自家製麺はプリッとして美味しかったです。ランチだと炊き込みご飯or大盛りサービスなので嬉しいですね。次回は濃厚を試します。（結果、淡麗は好みじゃなかった苦笑）
【基本情報】
訪問日時:2024/03（平日）11:38
到着時の並び:外待ち3人（11:48入店）
食券の買い方:入店時に買いました
注文品/金額:特選鶏そば（淡麗） ¥1,200
【スープ】
名古屋コーチンをメインにした鶏出汁と天然魚のアラをじっくり炊き上げた淡麗スープは旨みたっぷり。魚のアラや野菜の甘みもしっかり感じられて和風よりな味わいです。女性にも好まれそうなスッキリタイプですね〜。
【麺】
国産小麦を使用した全粒粉入りの自家製ちぢれ麺。プリッとした多加水タイプですね〜。個人的にはちょっと好みじゃなかったかなぁ。濃厚系には合うかもです。
【具材】
特選にしたので具沢山でした。低温調理された豚チャーシュー、鶏ももチャーシュー、たけのこ、つくね、味玉、焼き海苔などなど。どれも丁寧な仕事をされていることがわかるような美味しさでした。結構お得ですね。
【サイドメニュー】
炊き込みご飯はスープをかけてお茶漬け風にすると絶品ですね。柚子胡椒はmustでした。キレのある爽やかさが加わって美味しかったです。
【サービス】
紙エプロン、荷物ボックスなし。壁掛けハンガーはありますが、カウンターからは掛けにくいので上着は椅子の背もたれです。ランチタイムのサービスは助かりますね。インスタフォローをしてもサービスがありますが、ランチタイムは併用になるらしいので使えませんでした。厨房のオペレーションは安定しているので着丼までの時間は早かったです。
【雰囲気】
厨房対面式のカウンター数席とテーブル席が2つ。和風居酒屋みたいなレイアウトでした。店内はラジオが流れています。店員さんはテキパキと明るく、活気のある感じでした。
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