Ganja Andaguraundo Ramen
(頑者 アンダーグラウンドラーメン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ganja Andaguraundo Ramen（Ganja Andaguraundo Ramen）
|
|---|---|
| Categories | Tsukemen、Ramen |
|
049-236-3293 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県川越市脇田町24-9 東武東上線川越駅 上りホーム |
| Transportation |
東武東上線川越駅の改札機を通り徒歩1分(上りホーム側) 28 meters from Kawagoe. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ カウンター10席、テーブル席12席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter,Sofa seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2020.11.27 |
【総評】
本店ではつけ汁がぬるくてビックリしましたが、まぜそばであれば大丈夫だろうってことで行ってみました。といっても本店ではなく、川越駅構内にあるお店です。1番線上りホームにあります。（池袋方面）
注文したのは辛いまぜそばです。粗目の唐辛子に加えて全体にラー油がかかって辛い香りがします。デフォルトなのに具沢山でワクワクします。グルグルとかき混ぜると周りに飛び散るので紙エプロンはmustアイテムでしょう。
頑者といえば自家製麺。そもそも、店名に『UNDERGROUND RAMEN』の冠がついていますが、通常の頑者とは違って、平打ち麺をつけめんに使用しているそうです。確かになめらかで、もっちり感が特徴的で美味しかったです。
意外にも魚粉の存在は影を潜めていて、カエシの旨みが良かったですね。
人気店なので、つけ麺のぬるさは置いといて別店舗で確認しましたが、まぜそばならもっと美味い店はあるし、、っていうのが率直な感想でした。ただ駅構内でレベルが高くて、使いやすいお店があるのは嬉しいですね。
【基本情報】
訪問日時:2024/02（平日）19:35
到着時の並び:0人（店内ほぼ満席）
食券の買い方:外の券売機で買いました（交通系IC）
注文品/金額:辛まぜそば+ライス ¥980+¥150
【スープ】
ちょっとジャンキー寄りの味わいに感じました。頑者っぽい魚介も感じますけど、温玉でまろやかになり、唐辛子でパンチ力がついています。後半は少し食べ飽きてくるので、お酢をかけて味変で美味しくいただきました。
【麺】
滑らかな平打ち麺はモチモチで、カエシがよく絡みます。自家製麺は頑者の売りだけあって、美味しい麺でした。
【具材】
多彩な具材がたくさんのっていました。チャーシュー2種、温玉、フライドオニオン、白ネギ、唐辛子、ナルト、メンマ、焼き海苔、魚粉ですかね。すぐに混ぜてしまって何が何やら笑
どれも美味しかったです。刻みタマネギなどがあってもイイなぁって思いました。
【サービス】
ウォータサーバ横に紙エプロンあり。荷物ボックスもありますし、カウンター下にも置けました。卓上にはお酢や胡椒、唐辛子、紙ナプキンなどもありです。どうしても茹で時間はかかるのでその分待ちますが、キビキビとしており回転は悪くないと思いました。駅構内ですしね。
【雰囲気】
カウンターやテーブル席などがあり、意外にも広めの店内です。平日の夜でしたが、客入りは上々。ほぼ満席でした。店員さんもキビキビされているし、活気と明るさがあります。（本店の静か〜、な客の目を見ない雰囲気とは一転）
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