最強手揉み麺で食べる生姜醤油
年始初営業日の「自家製手もみ麺 鈴ノ木さん」へ
9:25着でPPは逃すも2番目✌️
(この日は並び早く9:40に10番目の椅子が埋まってた)
10:50ウェイティングスペースへ
11:10着席(定刻は11:30)
︎︎︎︎︎︎☑︎生姜醤油ラーメン ¥1,100(10食限定)
︎︎︎︎︎︎☑︎肉増し ¥500
︎︎︎︎︎︎☑︎ローストポーク丼 ¥450(数量限定)
鈴ノ木さんの10食限定の生姜ラーメン︎︎︎︎︎︎は毎年食べてるけど毎回塩を食べてるから生姜醤油は初✨
高知県産 生姜をたっぷり使用したスープに自家製の最強手揉み麺が美味すぎる
麺は大盛り無料だから当然大盛りマスト!!
醤油も優勝なんだけど個人的には塩の方が好み
日陰で寒かったけど温まった
【具材】
◇チャーシュー 10枚くらい
◇ほうれん草
◇メンマ
◇ナルト
◇海苔
◇ネギ
肉増しにしたからチャーシューはロースとバラが10枚くらい入ってたかな
バラは箸で持ったら崩れそうなくらいトロトロ
冬の限定もう1回くらい食べときたい✨✨
冬 背脂煮干しラーメン(10食限定)!
2週間ぶりに「自家製手もみ麺 鈴ノ木さん」へ
いつも1巡目でしか行かないんだけどこの日は出遅れて12:55着で6人待ち
すぐにウェイティングスペースへ
ダメ元で来たら奇跡的に10食限定残ってた✌️✌️
しかも待ち時間20分で13:15着席
︎︎︎︎︎︎☑︎冬 背脂煮干しラーメン(10食限定) ¥1,000
︎︎︎︎︎︎☑︎肉増し ¥500
前回は生姜ラーメン(10食限定)を食べたから今回は12/14から販売開始した背脂煮干しをchoice
【スープ】
サイボクの「ゴールデンポーク」のゲンコツと背ガラを長時間炊き、3種類の煮干しを加えたスープとゴールデンポークの上質な背脂と濃いめの醤油ダレを合わせたスープは激うま
苦味・エグ味は当然無くちょうどイイ塩味、玉ねぎのアクセント、バラ海苔、甘味のある背脂、言うことなし
良質な脂だからもたれることもないね!
【麺】
自家製の太縮れ麺はプルもちでスープとの相性抜群
大盛り(200g)無料だから当然大盛り
【具材】
◇チャーシュー
◇玉ねぎ
◇バラ海苔
◇メンマ
バラチャーシューは箸で持ったら崩れそうなくらいトロトロでめちゃウマ
何を食べてめ美味しい鈴ノ木さんTRY総ナメも納得♂️
今年はもう行けないから来年早々にまた行きます✨
10食限定 冬の風物詩は必食
定期訪問で「自家製手もみ麺 鈴ノ木さん」へ
前回はTRY発売翌日だったから1ヶ月半ぶり
9:24着でPPは逃すも2番目✌️
(この日は比較的並び緩やかだった)
10:50ウェイティングスペースへ
11:05着席(定刻は11:30)
︎︎︎︎︎︎☑︎生姜ラーメン(塩) ¥1,100
︎︎︎︎︎︎☑︎特製トッピング ¥400
鈴ノ木さんの10食限定の生姜ラーメン︎︎︎︎︎︎は毎年食べてる冬の恒例行事
今回も塩変更をchoice
高知県産 生姜をたっぷり使用したスープに自家製手揉み麺が美味すぎ
麺は大盛り無料だから当然大盛りマスト
生姜醤油も連食したかったけど前日の酒が残ってて1杯で断念
ローストポーク丼も初めて食べなかったかも!
【具材】
◇チャーシュー 5~6枚?
◇名古屋コーチン味玉
◇ワンタン × 2
◇ほうれん草
◇メンマ
◇ナルト
◇海苔
◇ネギ
チャーシューは箸で持ったら崩れそうなくらいトロトロ
特製トッピング付けると具沢山で満足度高いね
食べ終わる頃には体が暖まって軽く汗かいてたよ
12/14からは背脂煮干しが始まるからまたすぐ行かねば
秋の味覚 秋刀魚
久々に「自家製手もみ麺 鈴ノ木さん」へ
本日5周年 & TRY受賞 おめでとうございます
去年より更に順位アップで総合2位
ラーメンWalker埼玉版を持ってないから
今日のスペシャル限定は行けず
9:26着で3人待ち!
過去一早く行ったけどPP取れず
11:10着席
注文したモノ
︎︎︎︎︎︎☑︎秋刀魚煮干しつけ麺 ¥1,300
︎︎︎︎︎︎☑︎特製トッピング ¥400
︎︎︎︎︎︎☑︎ローストポーク丼 ¥450
秋刀魚煮干しつけ麺は秋の数量限定シリーズで
10食のみ
醤油タレ or 塩タレが選べるので塩タレをchoice
【麺】
黒鷲、鈴ノ木専用粉、春よ恋全粒粉を配合
冷水で締められた自家製平打ち麺は弾力があって
歯応えよき
通常の麺とは手もみ麺とは異なりストレート
180g or 220gが選べるから当然220g!
それでも足りないけどね
【つけ汁】
焙煎乾燥した熊本産の秋刀魚煮干しを使用し
北海道産 羅臼昆布と合わせたスープ
【具材】
別皿提供
◇香り豚レアチャーシュー
◇大山鶏チャーシュー
◇名古屋コーチン味玉
◇酢橘
◇大根おろし
◇三つ葉
◇藻塩
つけ汁提供
◇ワンタン
◇秋刀魚つみれ
最初は麺だけで食べてその後に藻塩で食べたらもうこれだけで食べ終えちゃいそうなくらいめちゃウマ
つけ汁は香ばしさとほんのりビター感があって激うま
後半に大根おろしと酢橘を入れて爽やかに~
トッピングはどれもめちゃウマで秋刀魚つみれはフワフワだった
最後に鰹と昆布出汁のスープ割りでフィニッシュ!!
数量限定のローストポーク丼は1巡目で入れたら必食
Restaurant name |
Jikasei Temomimen Suzunoki
|
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Categories | Ramen、Abura soba mixed noodle、Tsukemen |
04-2907-7967 |
|
Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 |
Transportation |
西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分 125 meters from Sayamagaoka. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
|
Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
8 Seats ( カウンター席 個室あり) |
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Private dining rooms |
OK |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome |
The opening day |
2018.10.23 |
Remarks |
【現在更新されているSNSはTwitter、instagram】 |
限定狙いで「自家製手もみ麺 鈴ノ木さん」へ
平日9:57着で6番目✌️
(この日は10:30に椅子が埋まってた)
10:50ウェイティングスペースへ
11:10着席(定刻は11:30)
︎︎︎︎︎︎☑︎春 のどぐろつけそば ¥1,500(10食限定)
︎︎︎︎︎︎☑︎特製トッピング ¥400
︎︎
4/8から季節限定「春 のどぐろつけそば」が始まったのでコチラをオーダー✨
⚠️10食限定
【麺】
ハルユタカ、春よ恋全粒粉、石臼粉、焙煎小麦、六条焙煎小麦を配合した蕎麦っぽい見た目の低加水麺
180g or 220gが選べるので当然220g✌️
【つけ汁】
のどぐろ煮干しと真昆布、浅利の出汁
醤油 or 塩が選べるので去年同様に塩で!
【具材】
◇ローストポーク
◇大山鶏チャーシュー
◇ワンタン × 2(つけ汁内)
◇名古屋コーチン味玉
◇春野菜のお浸し
┗カブ
┗菜の花
◇山葵と藻塩
◇ネギ
塩と山葵だけで食べてもめちゃめちゃ美味しいけどのどぐろ煮干しの旨味溢れるつけ汁に潜らせて食べると激うまで箸がとまらない
塩味や適度なビター感もよき
日替わりのお出汁割りは「鰹と昆布のお出汁」で柚子も入ってて爽やかに~
この日は外待ちが直射日光で暑かったから冷たい麺&つけ汁でさっぱり~
春の味覚を堪能できたよ