Jikasei Temomimen Suzunoki
(自家製手もみ麺 鈴ノ木)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Jikasei Temomimen Suzunoki
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Abura soba mixed noodle、Tsukemen |
|
04-2907-7967 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 |
| Transportation |
西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分 125 meters from Sayamagaoka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター席 個室あり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2018.10.23 |
| Remarks |
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狭山ヶ丘駅西口から徒歩3分ほど。祝日10:40頃の訪問。外待ち16名。内待ちなし。
開店時間は11:30のはずでしたが、11:00頃に記帳台を準備してくれました。開店は11:10頃に
するとのことでした。一旦記帳後に店を離れ、11:30頃に戻ると、すぐに呼ばれて入店しました。
券売機で「醤油特製ラーメン（1350円）」の食券を購入し、内待ちの6名に合流します。
食券は内待ちの途中で回収されます。
こちらのお店は、埼玉の超有名店。実は5年ほど前に訪問したのですが、臨時休業となって
いました。再訪したかったのですが、地理的になかなか訪問できずにいました。
着席まで25分ほど。案内されたカウンター席に座ります。先客は8名ほど。厨房は男女2名のオペです。
水は各席にポットが置いてあります。ティッシュは置いてなく、紙おしぼりがが各席に置いて
あります。
着丼までは5分ほど。
まずはスープを一口。上品な鶏出汁にねっとり濃厚なカエシが絡みつきます。節系等が下支え
している感じで、塩味はそれほどありません。
麺はピロピロの手もみ平打ちちじれ麺。茹で加減は普通で、もちもちとした食感ですが、
ちょっとプリっとしていて、麺が美味です。これはレベルが高いです。
具材は、チャーシュー（3枚、鶏胸1枚、少しフルーティです、しっかりと味がついています、
豚バラ1枚、ほろほろとした煮豚でたれがしっかりと染みています、豚ロース1枚、レア気味で
肉の味がしっかりとします）。ワンタン（2個、肉のジュースが溢れます）。味玉（やや固ゆで
ですが、気味が濃厚です）。メンマ（細かいのが少々）。ねぎ（少々）。海苔（1枚）。
後半味変です。レベルが高いので味変不要かと思いましたが、胡椒があったので、少し
振ってみました。スープのエッジが増して、香りが鼻から抜けます。
そのまま食べ進めて完食／完飲しました。全てがレベル高かったです。地理的になかなか
訪問できる場所ではありませんが、強く印象に残りました。
ご馳走様でした。