Baikatei
(梅花亭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Baikatei（Baikatei）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Abura soba mixed noodle |
|
0749-65-6450 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 |
| Transportation |
車 1,389 meters from Tamura. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai) |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター４席 テーブル席１２席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 喫煙は外の待合い席で |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
【梅花亭】(滋賀・長浜)
@baikatei321
こんな自然に近いラーメンは初めて食べました。
めちゃくちゃ身体に優しくてしかも美味しい！！
お店の中にはこのようなお知らせが。
↓↓↓
初めてのお客様、特にお読みください！！
当店のらーめんは無添加・無化調です。素材の持つ風味や出汁の味を最大限活かすため、出来るだけ薄味に仕上げています。普段から「あっさりした味付けが好み」・「素材の味が感じたい」お客様には和風鶏塩らーめんがおすすめです。逆に、普段から「濃い味が好き」・というお客様には、油そばやつけ麺をおすすめしています。
また出汁には、名古屋コーチン、片口蠣・鰹・道東
昆布、たれには焼きあご・秋刀魚など。麺には、三重県産のうどん用粉、北海道産の石臼挽き全粒粉などの国産小麦を。トッピングにはチャーシュー用に国産豚肉・国産鶏肉を使用しています。仕入れ業者様と共に吟味し選んだ素材を使い一杯のらーめんに仕立てております。
らーめん鉢は、奥さんと共に滋賀信楽の窯元に足を運び相談しながら作って頂いた作家さんのこだわりが詰まった陶器を使用しています。一杯のらーめんに関わって下さっている生産者さんの思いを無駄にせぬ様一所懸命、一杯毎丁寧に作らせていただきますので、他店よりも時間もかかります旨、ご了承ください。
この通りめちゃくちゃこだわりの感じられる一杯でした
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