Restaurant name |
移転Menya Kotetsu(Menya Kotetsu)
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Categories | Ramen、Tsukemen |
Address |
滋賀県長浜市南呉服町5-24 |
Transportation |
JR長浜駅から徒歩5分ほど。 149 meters from Nagahama. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Number of seats |
13 Seats ( カウンターのみ) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
Space/facilities |
Stylish space,Wide seat,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
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Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant |
Service |
Take-out |
With children |
Kids are welcome |
The opening day |
2010.11.10 |
PR for restaurants |
独自のスタイルで構築された鶏白湯は、某誌関西版の鶏白湯部門でGPを受賞する折り紙付き
4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープ は、フレッシュな鶏のギュッと凝縮した旨みにしっかりとコクがあり、こちらの人気看板メニューとなります。 |
2020-40杯目(3月2杯目)
◎味噌BLACK
@麺屋 號tetu
〒滋賀県長浜市南呉服町5-24
最寄り駅:長浜駅 ~徒歩2分
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TP3.71(207件)滋賀県3長浜市1
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2020/3 日曜昼 初訪問
1205到着し外待ち3人目
5分後に入店
食券を買いカウンターに着席
◎味噌BLACK¥900
季節的な期間限定品
食用竹炭を味噌ダレ、麺に含め、更に黒マー油がけ
真っ黒ちゃ~ん
黒いもののスープからは、お店の看板鶏白湯の旨味がビッシビシくる♪
竹炭入りの真っ黒自家製麺は約1.5x3.5mm断面の平打ちストレート麺
いつぞやの某店の“竹炭練り込み真っ黒麺”はゴムみたいな食感で口に合わず、
そのせいで黒い麺自体を避けるようになってたが、
ここのは旨い♪
小麦の風味も弾力も通常(ワシのよく行く自家製麺の店の標準レベル)麺並にしっかりある
具材は、豚肩ロースレアチャーシュー、鶏胸叩きレアチャーシュー、海苔、水菜、ガーリックチップ
コクというコクにマー油&フライドガーリックのパンチ
中毒性♪
そこに味が埋もれてさっぱり味を感じなかったチャーシューだけが残念だったが
あとはほぼ一気食いで完食