Uosan Kitagunikaidou Honten
(魚三北国街道本店)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Uosan Kitagunikaidou Honten
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Unagi (Freshwater eel)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0749-62-4134 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
滋賀県長浜市元浜町12-7 |
| Transportation |
339 meters from Nagahama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
滋賀県は長浜市にある
琵琶湖の幸を卸し販売するお店です。
先ほど近くのお店で美味しい天然うなぎを堪能。
そのままこちらに天然うなぎを購入しにきました 笑
この辺りは観光地にもなっているのか
街並みが整備されていて京都みたいな雰囲気。
また今度ゆっくり来て回ってみたくなりますね。
こちらは商店街にありますが、
となりに大きな駐車場がありました。
天然うなぎは入荷次第なので運次第。
この日は偶然2匹入荷していたので、
もちろん両方ともいただきました。
魚三さんでは冷凍などはせず
捌きたて、焼きたてを用意してくださいます。
事前に予約しておけば時間に合わせてくれます。
白焼き、蒲焼きはもちろん、
肝やカブトの焼き方まで要望に応えてくれました。
骨も丁寧に包装くださり、
まるまる一尾しっかりいただきました。
対応もとても親切で好感がもてますね。
こういうお店にはどうしてもまた来たくなります。
もちろん天然うなぎ以外にも
養殖うなぎ、小鮎、モロコ、鮒寿司など
沢山の商品があってどれも美味しそうでした。
冬には天然の真鴨もあるようで、
そちらも人気のようでした。
▶︎購入商品
・琵琶湖天然うなぎ 370g
・琵琶湖天然うなぎ 320g
それぞれの値段はわかりませんが、
合計で9297円でした。
ガスのグリラーでじっくり15分ほど。
目の前で美味しそうに焼いてくれました。
丁寧に包装してタレもたっぷりくれました。
焼き立てアツアツでめちゃくちゃ美味しそうです。
そのまま食べたかったのですが、
今回は自宅に帰って翌日にいただきました。
アルミホイルで焦がさないように暖めました。
いやー、ビックリビックリですよ！笑
翌日でもめちゃくちゃうまうまです。
じっくり均等に火入れされてて、
身の弾力と質感を残しながら
脂と旨味を閉じ込めて上手に焼いてあります。
焼きすぎでもなく、生焼け感もなく、
ほどよい火入れで素材を活かした仕上がり。
時間が経ってたましたが、
暖めると皮のパリッと感も復活。
芳ばしくいい感じに仕上がってました。
ガスローターも捨てたもんじゃないですね 笑
下手な炭より全然美味しいです。
タレはややとろみがあってけっこう甘め。
砂糖とかがけっこう入ってる感じですが、
爽やかな香りで意外とくどくない。
独特なコクもあって美味しいです。
あまり付けすぎてないので、
うなぎの味も邪魔せず香ばしさと深みが増して、
蒲焼きもとてもおいしかったです。
白焼き、蒲焼き、両方買って正解でした！
肝焼きもとてもおいしかったですし、
骨も骨せんべいで全部いただきました。
琵琶湖の天然はもう、いうことないですね 笑笑
なんとも言えない特有の濃厚なコク。
引き締まって弾力があるのに柔らかい身質。
ねっとりしてるのに爽やかな脂。
どれをとっても素晴らしいうなぎです。
やっぱり天然だと琵琶湖が1番好きだな〜
2匹とも格別に美味しかったので、
こちらはいい漁師さんと繋がってるんですかね。
管理の仕方や捌き、焼きの良さもありますね。
今回はうなぎに気を取られてましたが、
他の商品も美味しそうだったので、
今度はいろいろ買ってみたいですね〜
ごちそう様でした！