Uosan Kitagunikaidou Honten
(魚三北国街道本店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Uosan Kitagunikaidou Honten
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Unagi (Eel)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0749-62-4134 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
滋賀県長浜市元浜町12-7 |
| Transportation |
339 meters from Nagahama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website |
鮒寿しを購入しました。
長浜市の中心市街地・黒壁スクエアをぶらついて、お目当てのこちらのお店に伺いました。
琵琶湖の湖水魚を取り扱っている、お魚屋さんです。
お店に入ると、珍しい品々が目に留まります。
いさざ佃煮、子持ち鮎昆布巻き、本もろこ佃煮、川エビ佃煮、琵琶湖産のうなぎのかば焼き、と次々に目に入ってきます。
ただ、今回のお目当ての品は、鮒寿しです。
鮒寿しの冷蔵ケースの前に行ってみると、なんと！！！
すごい、お値段です。
子持ちのメスが１匹4,400円、オスが１匹1,700円、鮒寿しって、こんなにも高いんだねー(笑)
さすがにお土産用には厳しかったので、スライスしてあるメス2,000円とオス900円を２パックずつを購入しました。
併せて、本もろこの炭火焼き、鯉の刺し身、琵琶マスの刺し身、クール宅急便の箱に詰められるだけ詰めての購入です。
自宅に着くと、時間指定の宅急便が到着です。
知人にお土産分を配り終えて、さあ、晩酌にしましょう。
まずは、鯉の刺し身です。
旨みと言う点では、物足りない感もありますが、澄みきった清涼さを感じられます。
鯉の刺し身で、子付けと言うのは初めてでしたが、案外と美味しいですね。
鮒寿しは、メスは知人に配ってしまったので、私はオスをいただきます。
ほど良い苦みも感じられますが、別盛りでいただいた、麹が美味しかった。
何かいたずらをしてみたくなって、クラッカーの上に麹とホースラディッシュのせたら、想定外の美味しさでした。
それと、知り合いの料理人に教えてもらったとおり、鮒の頭を包丁でたたき、麹と一緒に食べてみました。
こちらは、さらに強い苦みが感じられ、大人な味になりました。
湖水魚のあまりの美味しさに、ついつい、飲み過ぎてしまった夜になったとさ(笑)
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
能登・七尾のさかなのブログ
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