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ビール界のドンペリ、セレブビールとして名をはせるスペインのビール
「予約が取れない」と言われた幻のミシュラン三ツ星レストラン「エル・ブジ」のシェフが監修

330㎖

イタリア

・Glass…600円
・Bottle…3,600円

オーストラリア

・Glass…600円
・Half…1,800円
・Bottle…3,600円

オーストラリア

・Glass…600円
・Harf…1,800円
・Bottle…3,600円

カリフォルニア

・Glass…800円
・Harf…2,400円
・Bottle…4,400円

オーストラリア

・Glass…600円
・Half…1,800円
・Bottle…3,600円

カリフォルニア

・Glass…800円
・Harf…2,400円
・Bottle…4,400円

フランス

・Glass…950円
・Harf…2,800円
・Bottle…5,300円

【イギリス】ロンドン発の世界的なクラフトジンブームのパイオニア。
伝統的な製法を3人の創業者が小さな蒸留所で生産。
力強く複雑で、ボタニカルの香り豊かな味わい。

Glass

【スウェーデン】「ヘルノ ドライジン」と同じボタニカルを、樽熟成に合わせた
オリジナルのレシピで蒸留。アイラ島で最も有名なウイスキーのひとつ、アードベッグの樽で
約20日間の熟成を行った、日本限定のジン。初めにフローラルな香り、そこから黒胡椒のスパイシーさ、
エスプレッソを想わせるビター、最後にしっかりとしたスモークが、ジュニパーやカッシアと混ざりあい、
ソルティな余韻が締めくくる。

Glass

【カナダ】すべて天然素材で作られた青が美しいジン。トニックを加えると美しい「インディゴブルー」から
「淡いピンク色」へ色が変化する珍しいジン。カナダで最も有名な蒸留所である「ヴィクトリア蒸留所」と、
1908年創業の老舗ホテル「ザ・フェアモント・エンプレス・ホテル」との共同開発されたジン。
鮮やかなインディゴブルーの色合いは、「バタフライピーの花」から抽出、計8種類のボタニカルを使用。

Glass

【イギリス】ロンドン最古のワイン商BB&Rの歴史とプライドが生み出した
最もロンドンドライジンらしいジン。新鮮なジュニパーベリーとスパイスの香りが華やかに広がる
伝統的なジンの味わい。

Glass

【スコットランド】スコットランドのアイラ島で唯一のジン。アニス、アップルミント、コリアンダー、
アニス、オレンジピール、ココナッツ、蜂蜜の香りと共に味わいは上品で芳醇。

Glass

【ドイツ】クラフトジンブームの火付け役と言われている。ドイツ産の47種類のボタニカルが醸し出す
芳醇極まりない本格派ドライジン。モンキー47は、絶妙なバランスを保つことで、完璧なハーモニーが
生み出されており、誰にもまねできない、大胆なコンビネーションが魅力のドライジン。

Glass

【スコットランド】ヘンドリックスはプレミアムな蒸留酒で少量でしか造られてないスコットランドのジン。
中には11種類のボタニカル(香草、薬草、種子類)とバラの花びらのエキスやキュウリのエキスを
加えているちょっと珍しいジン。

Glass

【フランス】天然由来の原料を使い、高精度の生産技術を駆使して仕上がったこのジンは、
素晴らしいワインや香水を思わせる。シトラスとフローラルフレーバーが完璧に組み合わさり、
特別な芳香と味わいが特徴。白いガラスボトルに入ったデザインもユニークなこのジンは、苦味、酸味、
甘みの理想的なバランスをつくり出し、いつもとは一味違うジンとして皆さまに楽しんで頂けます。

Glass

【オーストラリア】香りはオーストラリア産有機オレンジがコリアンダーやカルダモンといったスパイス香を
優しく包み込み、モンマートルの魅力的なレモン様の香りが広がる。味わいはシナモンや
スターアニスの甘み、と共に、ペッパーベリー・リーフが舌の上で輝かしい味わいを生み、
暖かさを与えてくれる。

Glass

【スペイン】『ジン マーレ』は、スペインの小さな漁村“コスタ・ドラダ”でつくられる
MEDITERRANEAN（地中海）産ジン。ジンの生産に伝統的に用いられるジュニパーベリーや
オレンジピール、レモンピール、カルダモン、コリアンダーなどの他に、地中海地域産のオリーブ、バジル、
タイム、ローズマリー等がボタニカルとして使用。ヨーロッパのバーテンダーの間では、
「神のジン」とも呼ばれている。

Glass

【ベルギー】ベルギーの三姉妹が紡ぐ、クローバーのしあわせのおまじない。幼少時代からベルギー、
カルムトハウトの大自然の中で育った三姉妹。
花々の深いアロマと共に、厳選したフレッシュボタニカルが優しく重なり合う。
女性蒸留家が手がける、柔らかで繊細な空気を纏ったクラフトジン。

Glass

【イギリス】250年かけてたどりついたボンベイジン史上最高峰のスーパープレミアムジン。
ボンベイ・サファイアの10種類のボタニカルに「イタリア産のベルガモット」と
「エクアドル産のアンブレットシード」を加えた12種類のボタニカルを、通常の1.5倍の時間で
丁寧に蒸留。より深く、まろやかで、豊かな味わいをもたらす至高のボンベイジン。

Glass

【イギリス】ロンドンの歴史ある「LONDON & SCOTTISH International LTD.」の
高い蒸留技術でスパイス&ボタニカルの香りを抽出。五感を使い、想像力を働かせながら、
その背景に広がる繋がりを感じて。

Glass

【イングランド】バスタブ・ジンは、どのようなミックスドリンクにも合う、フレッシュな
ボタニカル・フレーバーが満載の、ユニークなジン。その秘密は「ダブルイン フュージョン製法」。
伝統的な銅製のポットスチルで蒸留し、ほとんどのジンはこのままで終わりますが、
バスタブ・ジンの場合はさらに6種類のボタニカルを7日間漬け込んでからボトリング。バスタブ・ジン、
昔から伝わる“バスタブ・ジン”にインスパイアされた製法で、その名前の由来となっている。

Glass

【京都】日本のクラフトジンの代表的存在。ライススピリッツとボタニカルに玉露柚子、
赤松や山椒など日本ならではの素材と取り入れた
京都ドライジン。

Glass

【広島】100年以上にわたって受け継いできた蒸留技術の伝統と革新で広島から世界へ。
柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴。

Glass

【和歌山】香り高いコウヤマキの葉の和歌山発のJAPANESEクラフトジン。
上質で清らかな森林の香りが、柑橘の華やかな甘い香りとスッキリとした爽やかな香りと
上品に混じりあい、アクセントの山椒が後味をジンらしくキリッと引き締めます。

Glass

【日本】サントリーのクラフトジン。桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子の日本ならではの
六種のボタニカルを使用し、繊細な職人技で完璧な香味バランスを追求したスムーズな口当たりと
上品な味わいが魅力。

Glass

【秋田】秋田杉の葉と、5種類のボタニカルを使用した爽やかな風味のクラフトジンです。
まるで森林浴をしているような清々しい香りが特徴。

Glass

【鹿児島】大山甚七商店の芋焼酎をベースに、日本最古のハーブ園「開聞山麗香料園」の芳樟をはじめとした
11種類のボタニカルを使用。
ジュニパーベリーのアロマ、芳樟やローズゼラニュウムといった、個性豊かなハーブの華やかな香りと
爽やかな木頭柚子のアクセント。余韻にはベーススピリッツとなる、芋焼酎の甘い香りが特徴。

Glass

【北海道】北海道の魅力を世界に発信したいという思いから生まれ、明治時代に金沢から入植し、
札幌南区に造成した紅櫻公園に作った蒸留所で造られたこだわりのジン。9148のラベルには、
4桁の数字が2箇所刻印されており、これは、左は蒸留日を右はレシピ番号を表している。
クラフトジンならではの季節による香りの違いや小ロット生産によるレシピの違いなどのバリエーションを
楽しんで頂けます。

Glass

【横浜】QUAYS pacific grill内に併設されたNUMBER EIGHT DIS-TILLERYで造られる
オリジナルのジン！蒸留所名にちなんで8種類のボタニカルと吟醸の酒粕焼酎を使用。
コンセプトはレストラン屋が手掛けるクラフトジン。ブリュワリーとロースタリーを併設していることから
ホップとコーヒー豆、人気カクテル“モヒート”で使用しているイエルバブエナ、
アボカドの種など8種類を使用。

Glass

【日本】ウイスキー原料であるヘビーピートモルトを使用した、ハーバルな爽やかさとモルトのふくよかさを
あわせ持つ、飲みごたえのあるジン。ヘビーピートモルトを漬け込んで蒸留したモルトスピリッツに、
柑橘のフレッシュな香り立つ原酒をブレンドしました。飲み始めにはジンらしい爽やかな香りがあふれ、
その後にモルトの甘みや厚みのあるふくよかな味わいが広がり、余韻にはスモーキーなピートの香りが
おだやかに続きます。飲むほどに変わる表情に驚かされる複雑な味わいが印象的なジン。

Glass

Recommended

ローズマリー、カルダモン、レモングラスなどハーブを贅沢に漬け込んだ、一度は飲んでほしい一杯

コクのある“うまみ”とフレッシュ感たっぷりの店舗で作る、レモネードを使ったサワー

ライム、レモン、バナナ、いちご、ベリー、ブルーベリー。
赤い果実と優しいスパイスに癒されます。

グレープフルーツ、ライム、レモンが爽やか。
食事と合わせやすい一杯。

800円～

800円～

800円～

カンパリ/グレープフルーツジュース/トニックウォーター

ライチリキュール/グレープフルーツジュース/トニックウォーター

アーモンドシロップ/コーラ

グレナデンシロップ/ジンジャーエール

スミレシロップ/レモン/ソーダ

レモンジンジャーシロップ/クランベリージュース

女性の果実といわれるザクロ。そんなザクロを飲んで更に美しく

桃をふんだんに

みかんの飲むヨーグルトのような感覚。お肌にいいビタミンCたっぷり

爽やかなフレーバー。ミネラルが豊富。

ザクロで、おいしいヘルシーライフを

女性に嬉しい効果の高いピーチを、飲みやすく

さわやかな風味と爽快感のあるノンアルコールカクテル

・自家製レモネードサワー…850円
・ボタニカルジントニック…850円
・いちごのスパークリング…1,000円
・自家製サングリア白…850円
・自家製サングリア赤…850円
・ボイルズレモンサワー…800円

・ジ アトム シャルドネ
・ジ アトム カベルネ

各

・ジントニック
・カシスオレンジ
・ファジーネーブル
・テキーラサンライズ
・ハイボール

各

・自家製レモネード…700円
・ホットレモネード…700円
・シャーリーテンプルe…600円
・クランベリージンジャー…600円
・マンゴークリーム…700円
・ノンアルコール スパークリング…500円

・ブレンドコーヒー
・アイスコーヒー
・カフェオレ
・カフェラテ
・エスプレッソ

ALL

・アールグレイティー
・ダージリンティー
・アッサムティー

ALL