自家製野菜とこだわりのお魚とお肉 : Notice

浜松にある『Notice』。
『農＋』でノーティス、自家製野菜を中心にお魚お肉もいただけるコース料理のお店です。

何をきっかけにこのお店を知ったのかは忘れてしまったのですが、多分『サスエ前田魚店』のお魚を使っているということから知ったような気がします。

場所はお世辞にもアクセスが良いとは言えず、車じゃないと行けないような場所にあります。
こんなところにお店が？！という感じですが、だからこそのびのびとした自由な空間が生まれているのだと思います。

ランチで訪問しました。
ランチはコースが2種類あり、¥5500のコースかメインを滋賀草津『サカエヤ』の牛に変更した¥8000のコースで、
私は¥5500のコースを事前に予約して訪問しました。

どんなものが出るのかなど全然調べずに行ったので、ワクワクでした。
東京だとイタリアランチで5000円というと前菜、パスタ、お魚お肉どちらか、デザートみたいなイメージなので、半分くらいの段階でもう最後かな？と思いながら食べていたのですが、まだまだお料理が続いてビックリしました。

自家製野菜や地元の食材、地元以外の食材はしっかりこだわりが感じられるもので、どれも美味しかったです。
何より野菜がメインであり、素材が素晴らしいからこそ野菜のおかげでさらに引き立てられるお魚やお肉が最高でした。

遠いですが、ここまで来る価値大アリです。


この日の内容↓
・アミューズ3種
・カマスと茄子
・赤カサゴ
・フォカッチャと自家製チーズ
・カマスのベニエ　わさび菜のソース
・生シラスとコシヒカリ玄米のリゾット
・ストロッツァプレーティ　ピーマンと蕪の葉のジェノベーゼ
・くろもじ茶
・走る豚
・シャインマスカット、ヨーグルト、ヘーゼルナッツのクランブルとフィンガーライム

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