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魚料理に特化したフレンチレストラン : Chisou Nishi Kenichi

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4.7

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Drinks4.7
2023/07visited1st visit

4.7

  • Food and taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Drinks4.7
JPY 15,000~JPY 19,999person

魚料理に特化したフレンチレストラン

静岡県焼津にある魚料理に特化したフレンチレストラン。

コースで供される8皿の料理のうち、6皿が魚介の料理というお魚好きには魅力あふれるお店。
魚は焼津にある鮮魚店「サスエ前田」さんのもの。
水揚げ後も泳がせている(←泳がせ というらしい)との事でどれも鮮度抜群で感激する美味しさ。

魚料理の他にも肉料理がコース後半に1皿供されます。
お肉は山口県岩国の希少な銘柄牛「高森和牛」をミートスペシャリストの沼本憲明さんによる「沼本カット」で。
これが又絶品です。

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場所は焼津駅からタクシーで10分弱。
時間に余裕があればバスで行く事も可能。

店内は鮮やかなブルーの壁と、硝子で囲まれた中庭が目を引く非日常的な空間。
座席は一列並びのカウンターに8席でライブ感も楽しめます。

メニューはランチ、ディナー共に同じコース(13,200円)。
一皿毎のポーションが大きいのでしっかり料理を堪能できる満足度が高い内容です。


== コース ==

◆【冷製とうもろこしスープ】
とうもろこしは糖度の高い「ドルチェドリーム」。
水と塩のみで調理。
優しい塩味がとうもろこしの甘さをより引き立てていてとても美味しい。
小ネギ。


◆【舌平目のフリット】
泳がせ。
肉厚の舌平目を油で揚げてサクサクッと仕上げてます。
甘い玉ねぎピュレ、カラスミ、淡雪塩添え。


◆【鯵】
泳がせ。
鯵は食感も楽しめるよう大振りに切り付け。
パツンと弾ける噛みごたえで鯵の概念が変わる一品。
赤紫蘇、蕪マリネ、酸味のあるソース。


◆【めじまぐろ】
泳がせ。
クロマグロの子供で、背と腹の2つの部分。
背はエゴマ、粒マスタードソースで。
腹はヅケ。
金時草のお浸し、枝豆添え。


◆【パン】
フランスから空輸したパン。
フランス産の海藻を練り込んでいるバター添え。


◆【鰆のポワレ】
鰆はふっくら。
オープンで2時間焼いて旨味を引き出したミニトマトや、夏キャベツ添え。
バター風味のソースが美味。


◆【太刀魚のパイ包み焼き】
泳がせ。
店内にふわりとバターの良い香りが漂い、どんな料理が出てくるのかワクワク。
供されたのは西シェフのスペシャリテ「太刀魚のパイ包み焼き」。
中はふっくら&しっとりしていて、外はパイならではのサクッとした食感。
大葉も入っているので清涼感があり軽やかな仕上がり。


◆【高森和牛】
山口県岩国市の希少な銘柄牛「高森和牛」の内もも部分を備長炭と藁で火入れ。
シルキーな口当たりに少ない脂身でとても好みのお肉。
魚料理だけではなく、お肉料理もこんなに美味しいなんて口福の極み。
胡椒、万願寺とうがらし添え。


◆【いかすみのリゾット】
お米は玄米ともち麦を使ったプチプチ感が楽しいリゾット。
ソテーした平貝、花穂紫蘇添え。


◆【デザート①】
桃、白ワインジュレ、ミントシャーベット。


◆【デザート②】
ヘーゼルナッツアイス。


◆【コーヒー】

  • Chisou Nishi Kenichi - 馳走 西 健一

    馳走 西 健一

  • Chisou Nishi Kenichi - 外観

    外観

  • Chisou Nishi Kenichi - シャンパーニュ

    シャンパーニュ

  • Chisou Nishi Kenichi - 冷製とうもろこしのスープ

    冷製とうもろこしのスープ

  • Chisou Nishi Kenichi - 冷製とうもろこしのスープ

    冷製とうもろこしのスープ

  • Chisou Nishi Kenichi - 舌平目のフリット

    舌平目のフリット

  • Chisou Nishi Kenichi - 舌平目のフリット

    舌平目のフリット

  • Chisou Nishi Kenichi - 鯵

  • Chisou Nishi Kenichi - 鯵

  • Chisou Nishi Kenichi - メジマグロ

    メジマグロ

  • Chisou Nishi Kenichi - パン、海藻入りバター

    パン、海藻入りバター

  • Chisou Nishi Kenichi - 鰆のポワレ

    鰆のポワレ

  • Chisou Nishi Kenichi - 太刀魚のパイ包み焼き

    太刀魚のパイ包み焼き

  • Chisou Nishi Kenichi - 太刀魚のパイ包み焼き

    太刀魚のパイ包み焼き

  • Chisou Nishi Kenichi - 太刀魚のパイ包み焼き

    太刀魚のパイ包み焼き

  • Chisou Nishi Kenichi - 高森和牛を炭と藁で火入れ

    高森和牛を炭と藁で火入れ

  • Chisou Nishi Kenichi - 高森和牛

    高森和牛

  • Chisou Nishi Kenichi - 高森和牛のロースト(かなりお腹がいっぱいだったので、少量にしてもらいました)

    高森和牛のロースト(かなりお腹がいっぱいだったので、少量にしてもらいました)

  • Chisou Nishi Kenichi - 高森和牛のロースト(かなりお腹がいっぱいだったので、少量にしてもらいました)

    高森和牛のロースト(かなりお腹がいっぱいだったので、少量にしてもらいました)

  • Chisou Nishi Kenichi - イカスミのリゾット

    イカスミのリゾット

  • Chisou Nishi Kenichi - 桃、白ワインジュレ、ミントシャーベット

    桃、白ワインジュレ、ミントシャーベット

  • Chisou Nishi Kenichi - ヘーゼルナッツアイス

    ヘーゼルナッツアイス

  • Chisou Nishi Kenichi - コーヒー

    コーヒー

  • Chisou Nishi Kenichi - セッティング

    セッティング

  • Chisou Nishi Kenichi - 内観

    内観

  • Chisou Nishi Kenichi - 内観

    内観

  • Chisou Nishi Kenichi - 内観

    内観

  • Chisou Nishi Kenichi - 内観

    内観

  • Chisou Nishi Kenichi - 内観

    内観

  • Chisou Nishi Kenichi - 内観

    内観

  • Chisou Nishi Kenichi - 24

    24

  • Chisou Nishi Kenichi - メニュー

    メニュー

  • Chisou Nishi Kenichi - メニュー

    メニュー

Restaurant information

Details

Restaurant name
Chisou Nishi Kenichi
Awards & Recognitions
The Tabelog Award 2024 Silver winner

The Tabelog Award 2024 Silver winner

The Tabelog Award 2023 Bronze winner

The Tabelog Award 2023 Bronze winner

Selected for Tabelog French EAST "Hyakumeiten" 2023

Selected for Tabelog French EAST "Hyakumeiten" 2023

Categories French, Innovative
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5589-3582

Reservation availability

Reservations available

Address

静岡県焼津市西小川4-8-9

Transportation

Approximately 10 minutes by car from Yaizu Station

1,949 meters from Nishi Yaizu.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    ランチ12時一斉スタート
    ディナー18時一斉スタート
    ■ 定休日
    不定休
Average price

JPY 15,000 - JPY 19,999

JPY 15,000 - JPY 19,999

Average price(Based on reviews)
JPY 20,000 - JPY 29,999JPY 20,000 - JPY 29,999

View spending breakdown

Payment methods

Credit card accepted

(VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)

Electronic money not accepted

QR code payments not accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( All seats counter)

Private rooms

Unavailable

Private use

Available

Non-smoking/smoking

Non smoking

Parking

Available

3 units

Space/facilities

Stylish space,Relaxing space,Spacious seating,Counter seating

Menu

Drink

Wine,Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Family friendly

This occasion is recommended by many people.

Location

A house restaurant

Family friendly

Children welcome

The opening day

2022.6.18

Phone number

054-625-8818

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